Voici une recette de moule marinière avec en plus pour la photo une sauce au roquefort

Ingrédients:

- 1 litre de moules par personne ( pour nous 8) - 1 oignon - persil - 1 branche de céleri - 2 verres de vin blanc sec - poivre.

Préparation:

- Nettoyez bien les moules plusieurs fois dans de l'eau, en ôtant les "p'tits poils qui dépassent, je ne connais pas le nom)
- Déposez les dans une grande marmite avec tout les ingrédients.
- Faites cuire environ une dizaine de minutes ( ou jusqu'à ce que les moules soient ouvertes)

- Pour la sauce au roquefort:

Faites fondre les 3/4 d'un roquefort dans 25 c de crème fraiche liquide, puis nappez en vos moules.

A déguster avec des frites belges !!!

Et un p'tit cake pour les apéro ou repas du soir, vite fait bien fait, je prend toujours la même base, que je trouve nickel !!

Ingrédients:

- 200g de farine - 1 sachet de levure - 3 œufs - 1 pincée de sel - poivre - 10 cl d'huile - 10 cl de lait chaud - 100g de gruyère râpé - 1 demi botte de ciboulette - jambon cru (environ 5 tranches ).

Préparation:

- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, puis ajoutez les œufs, le sel, le poivre, l'huile et le lait chaud.
- Mélangez iben le tout, puis ajoutez la ciboulette ciselée et le jambon cru coupé en fins morceaux.
- Mettez le tout dans un moule beurré ( moi j'utilise des baruqettes en alu).
- Faites cuire à four chaud ( je n'ai pas regardé le temps) mais jusqu'à ce que le cake soit bien gonflé et doré.

Voila une petite tarte que moi j'appelle quiche, d'autres l'appelleront surement autrement mais bref, nous c'est comme ça qu'on l'aime .

Ingrédients:

- 1 pâte brisée - 1 boite de lardons - 20cl de crème - 3 œufs - 3 échalotes - fromage râpé - poivre.

Préparation.

- Étalez la pâte dans un moule à tarte.
- Faites cuire les lardons dans une poêle ( sans gras ils en rendent assez) avec les échalotes émincées.
- Mélangez les œufs et la crème.
Salez peu poivrez.
- Versez les lardons sur la pâte, puis pardessus le mélange œufs-crème.
- Parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes.

ngrédients pour 16 toasts :

- 1 sachet de polenta - 4 tranches de fromage à hamburger - 1 poivron jaune - 4 brins de persil - sel - poivre - paprika

Préparation :

- Préparez la polenta comme indiqué sur le paquet.
- Étalez-là sur 1 cm d'épaisseur, puis laissez refroidir.
- Découpez 16 formes à l'emporte pièces, puis faites-les dorer à la poêle dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Coupez le poivron en en tout petit dès.
- Ajoutez le persil haché. Salez et poivrez.
- Découpez ensuite les fromages en 4. Déposez un morceau sur chaque pièce de polenta.
- Ajoutez les poivrons par-dessus.

Servir soit froid, soit légèrement grillé pour faire fondre le fromage !

Ingrédients pour 1 personne :

- 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 tomates - 1/4 d'oignon - 1 petite gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1/2 cuillère à café de paprika - sel - poivre

Préparation

- Allumez le four au maximum. Posez les poivrons sur une plaque.
- Enfournez et faites griller 20 minutes en les retournant souvent pour que la peau se détache.
- Mettez-les dans un sac, laissez refroidir puis ôtez la peau.
- Pelez, épépinez et concassez les tomates.
- Retirez les graines et les cloisons des poivrons. Coupez-les en petits morceaux.
- Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Faites-les fondre 5 minutes sans colorer dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Ajoutez les poivrons, les tomates, le paprika, du sel, du poivre et 25 cl d'eau.
- Faites cuire 15 minutes en remuant.
- Mixez puis réservez au frais.
- Incorporez le reste d'huile juste avant de servir.