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Poivron

Soupe glacée de poivrons

 

 

Ingrédients pour 1 personne :

- 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 tomates - 1/4 d'oignon - 1 petite gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1/2 cuillère à café de paprika - sel - poivre

Préparation

- Allumez le four au maximum. Posez les poivrons sur une plaque.
- Enfournez et faites griller 20 minutes en les retournant souvent pour que la peau se détache.
- Mettez-les dans un sac, laissez refroidir puis ôtez la peau.
- Pelez, épépinez et concassez les tomates.
- Retirez les graines et les cloisons des poivrons. Coupez-les en petits morceaux.
- Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Faites-les fondre 5 minutes sans colorer dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Ajoutez les poivrons, les tomates, le paprika, du sel, du poivre et 25 cl d'eau.
- Faites cuire 15 minutes en remuant.
- Mixez puis réservez au frais.
- Incorporez le reste d'huile juste avant de servir.

Brochettes

 

 

Aujourd'hui ce n'est pas vraiment une recette plutôt une idée, avec le beau temps qui est de retour.
Chacun fait  a ses envies et avec ce qu'il a dans son frigo a ce moment la, mais declinable avec tout ce qu'on veut, convivial, bref vive la brochette !!
Pour nous une simple brochette de viande de porc avec poivrons vert et rouge, un peu d'herbes de provence, de sel , de poivre et d'un filet d'huile d'olive, mais pourquoi ne pas lui ajouter des champignons, des tomates ..... Bref, y a de quoi faire autour de ça

Wok steack poivron et pois gourmand

 

 

Alors un p'tit plat rapide et facile à faire pour une p'tite gamelle de semaine, on prend un wok pour commencer ensuite il nous faudra :

- 1 steak - 1 poivron, une poignée de pois gourmand.


On coupe le poivron et le steak en lanière, et on fait sauter le tout dans un wok avec les pois gourmand bien sur, dans un filet d'huile d'olive, on rajoute une bonne cuillère de sauce soja et c'est prêt.

Bon appétit !!

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