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tartelette

Tartelettes au bacon

Allez une recette encore vite écrite pour cause de sale crève.
Une tartelette avec une recette toujours d'un maxi cuisine mais qui doit bien dater de l'année dernière. Avec un peu de coulis de tomate qu'on introduit dans la base œufs/crème, ça rajoute un p'tit plus bien sympa.

Ingrédients:

- 2 oeufs + 1 jaune  - 1 pâte brisée - 8 tranches de bacon - 2 cuillères à soupe de coulis de tomates - parmesan  - 15 cl de crème.

Préparation:

Faites griller le bacon à sec dans une poêle ( au préalable coupé en lamelles).
- Déposez la pâte dans les moules.
Ajoutez dessus le bacon.
- Mélangez la crème avec les œufs + le jaune, le coulis. Salez et poivrez.
- Versez l'appareil sur les tartelettes.
- Saupoudrez de parmesan.
Faites cuire 25 à 30 minutes à 180°.

Tartelettes mozzarella, pancetta

 

 

 

Des tartelettes rapide à faire et à manger, la pancetta apporte un petit truc en plus bien sympa, et sur le dessus une mozzarella filante ! ( et une photo bien pourrave mais c'est ça quand on a faim !)

Ingrédients ( pour 4 tartelettes):

- 1 pâte brisée - 8 tranches de pancetta - 4 tranches de mozzarella - 1 œuf - 10 cl de crème - poivre.

Préparation:

- Déposez la pâte dans les moules.
- Ajoutez dessus la pancetta coupée en deux ( donc 4 moitié).
- Mélangez l'œuf avec la crème. Poivrez.
- Versez sur les tartelettes.
- Ajoutez la rondelle de mozzarella.
- Enfournez à 180° pendant 25/30 minutes.

Mini tartelettes au maroilles

 

 

 

Je ne me souvenais plus que j'avais ça dans mes archives, j'avais réalisé ces mini-tartelettes pour l'anniversaire de mon Lupo le mois dernier !
Pour ça rien de plus simple, une pâte brisée = 20 tartelettes.
On ajoute dessus un petit morceau de jambon cru, un morceau de maroilles, un petit peu de crème fraîche, du poivre et on passe le tout au four !
Et on en mange encore 15 jours après parce qu'on a trop prévu et que tout n'a pas été mangé !!!!! :p

Tarte aux épinards

 

 

Bon anniversaire Lupo pourri !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Putain tu te fais vraiment vieux maintenant quand même tout ça tout ça !
Bon bref on en revient à la recette, une tarte ultra rapide à faire because, les épinards sont congelés, mais quand même bon avec le boursin et pas du tout écœurante !
Allez pour nous c'est les vacances, ouais en octobre parce que faut pas péter sa caisse en juin sinon bah on récupère la nouvelle qu'en septembre.
Avec quelques recettes programmées quand même !!

Ingrédients :( pour 4 tartelettes)

- 2 parts d'épinards findus - 100g de boursin - 2 œufs - 10 cl de crème - sel et poivre - 1 pâte brisée- fromage râpé.

Ingrédients:

- Mélangez les épinards avec le boursin la crème et les œufs. Salez et poivrez.
- Déroulez la pâte dans les moules à tartelettes.
- Déposez dessus la garniture épinards.
- UN peu de formage râpé.
- Faites cuire 25 minutes à 180°

Tartelette croustillante à la figue

 

 

 

Il me restait une figue, c'était un bon moyen de tester cette recette trouvée dans un maxi cuisine je pense.
Je pense que c'est un peu à revoir surtout au niveau de la cuisson, pour eux 5 minutes pour précuire la figue, puis 7 une fois qu'elle est montée en tartelette.
Moi les 7 j'ai pas eu le temps sous peine d'avoir ma feuille de brick cramée. Je pense qu'il vaut mieux laisser la figue cuire seule un peu plus longtemps.
Je vous mets la recette comme moi je l'ai réalisé, c'est à dire comme dans le magazine !

Ingrédients:

- 3/4 d'une feuille de brick - 1 figue - 10g de beurre - 1 cuillerée de miel - amandes effilées.

Préparation:

- Préchauffez le four à 200°.
- Coupez la feuille de brick en 4. Puis surperposez 3 morceaux beurrés dans un moule a tartelette.
- Coupez l'extrémité de chaque figue, puis, faites la cuire 5 minutes dans le four avec le beurre.
- Une fois cuite, sortez la du four ( en le laissant allumer).
- Posez la figue sur les feuilles de bricks, puis ajoutez le miel ainsi que quelques amandes effilées.
- Faites cuire quelques minutes ( 7).
- Servez sans attendre.

Tartelettes forestières

 

 

Ces tartelettes sont juste excellentes ! J'en referais sans aucun doute.
J'ai trouvé cette recette dans un livre sur les tartes que j'avais eu il y a au moins deux ans de cela dans un femme actuelle.
C'est la première réalisation de ce livre ( il était temps au bout de deux ans :p), mais au vu de la réussite des tartelettes forestières, sûrement pas la dernière !

Ingrédients:

- 1 pâte brisée - 180g de champignons émincés - 25g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 3 oignons émincés - 20cl de crème - 1 œuf battu - 2 cuillère à soupe de parmesan.

Pour la chapelure:
- 4 tranches de pain ( pour  moi 3 cuillères à soupe de chapelure) - 25g de beurre - 1/2 oignon émincé - 1 gousse d'ail écrasée - 2 cuillère à café de persil ( j'ai oublié d'en acheter !!)

Préparation:

- Dans une sauteuse, mettez le beurre et l'huile d'olive.
- Faites-y revenir les oignons émincés  et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez les champignons, puis augmentez le feu et continuez la cuisson 5 minutes.
- Salez et poivrez.
- Réduisez le feu et laissez cuire une vingtaine de minutes.
- Battez la crème avec l'œuf et le parmesan. Ajoutez le mélange champigons-oignons et mélangez l'ensemble.
- Préchauffez le four th7.
- Garnissez vos moules a tartelettes avec la pâte.
- Versez le mélange œuf-crème-champignons-oignons dessus et enfournez une bonne vingtaine de minutes.
- Préparez la chapelure.
- Mixez le beurre fondu avec l'oignon, l'ail et le pain.
- Saupoudrez les tartelettes et passez sous le grill du four 10 minutes.

Tartelettes oignons - boudin

 

 

 

Après une journée à courir les magasins pour noël, des tartelettes vite préparées !
Et puis pour l'apéro de noël, c'est sympa, enfin si on aime bien sûr !!

Ingrédients (pour 7 tartelettes):

- 1 pâte brisée - 2 oignons - 1 boudin blanc - sel - poivre - huile d'olive.

Préparation:

- Découpez 7 ronds dans votre pâte brisée.
- faites les précuire à blanc.
- Pendant ce temps, émincez les oignons et faite les revenir sans trop de coloration dans un peu d'huile d'olive.
- Salez, poivrez.
- Découpez le boudin en rondelles, puis passez le quelques minutes dans l'huile d'olive.
- Disposez dans vos fonds de tartelettes, un peu d'oignons et une rondelle de boudin.
- Repassez le tout au four quelques minutes et servez.

Tartelettes endives au miel et bacon

 

 

Des petites tartelettes au gout salé-sucré vite préparée !

Pour 4 tartelettes:

- 3 endives - 1 cuillère à soupe de miel - bacon - 2 œufs - 10 cl de crème - fromage râpé - 1 pâte brisée - sel et poivre- beurre.

Préparation:

- Nettoyez, ôtez le cœur des envides et émincez -les.
- Faites les revenir dans un peu de beurre.
- Une fois l'eau évaporée, ajoutez le miel.
- Salez, poivrez.
- Disposez la pâte dans les moules.
- Ajoutez les endives et le bacon.
- Mélangez ensemble, les œufs, la crème et le fromage râpé.
- Versez sur les tartelettes.
- Faites cuire à four chaud 20 à 25 minutes environ.

Tartelettes brocolis - jambon

 

 

Pour 4 tartelettes:

pâte brisée ( il en restera)

- 150g de beurre - 300g de farine - 1/2 cuillère à café de sel - eau.

Garniture:

- 1 tête de brocolis - 2 tranches de jambon - fromage râpé - 1 œuf - 10 cl de crème liquide allégée - sel et poivre.

Préparation:

- Préparez la pâte, mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une boule, laissez la reposer 1 heure.
- Détaillez le brocolis en bouquet et faites cuire à l'eau salée 10 minutes environ.
- Abaissez la pâte à tarte et garnissez en vos moules.
- Ajoutez sur chaque tartelettes une demi tranche de jambon et un peu de brocolis.
- Mélangez l'œuf et la crème, salez, poivrez, et disposez sur les tartelettes.
- Saupoudrez de fromage râpé et passez au four 25 à 30 minutes.

Tartelettes brocolis - jambon

 

 

 

Pour 4 tartelettes:

pâte brisée ( il en restera)

- 150g de beurre - 300g de farine - 1/2 cuillère à café de sel - eau.

Garniture:

- 1 tête de brocolis - 2 tranches de jambon - fromage râpé - 1 œuf - 10 cl de crème liquide allégée - sel et poivre.

Préparation:

- Préparez la pâte, mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une boule, laissez la reposer 1 heure.
- Détaillez le brocolis en bouquet et faites cuire à l'eau salée 10 minutes environ.
- Abaissez la pâte à tarte et garnissez en vos moules.
- Ajoutez sur chaque tartelettes une demi tranche de jambon et un peu de brocolis.
- Mélangez l'œuf et la crème, salez, poivrez, et disposez sur les tartelettes.
- Saupoudrez de fromage râpé et passez au four 25 à 30 minutes.

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