Pour la recette des briochettes j'ai repris celle du chinois, et pour la cuisson je me suis servie de ma plaque à muffin, c'est bon, mais il faut veiller à ne pas trop faire cuire les brioches, vu qu'elles repassent au four, elles se dessèchent facilement.

Pour 12 briochettes :

- 10 cl de lait - 100g de beurre fondu - 2 œufs battu - 1/2 cuillère à café de sel - 50g de sucre en poudre - 400g de farine.

Préparation:

- Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain et lancez le programme pâte.
- Beurrez et farinez la plaque à muffins.
- Lorsque le programme pâte est terminé, formez 12 boules et déposez dans chaque empreinte à muffin, laissez gonflez 30 minutes environ.
- Préchauffez le four th 6 ou 7, puis enfournez vos briochettes pour une vingtaine de minutes environ.
- Laissez -les refroidir, puis découpez un chapeau sur chaque briochettes, et ôtez la mie.

Pour la farce.

- 20 c de crème - 1 petit maroilles - 4 tranches de jambon cru.

Préparation.

- Découpez le maroilles en morceaux puis faites le fondre avec la crème.
- Poivrez.
- Découpez le jambon en petits morceaux.
- Répatissez dans les briochettes, le jambon ainsi que la crème de maroilles.
- Reposez les chapeaux sur les briochettes, puis faites rechauffez le tout quelques minutes.
- Servez avec une salade.

Pour 4 coupes :

- 200g de chocolat ( moi j'utilise du dessert au lait) - 100g de beurre - 40g de sucre ( on peut en mettre moins) - 3 œufs - 1 pincée de sel.

Préparation:

- Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
- Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, mélangez puis ajoutez le sucre en poudre ainsi que les jaunes d'œufs.
- Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorporez les délicatement à la préparation au chocolat.
- Versez dans des ramequins, puis laissez patientez au frais au moins deux heures.

Ingrédients pour 4 champi burgers :
- 8 gros champignons de Paris - 2 Steaks hachés - 2 oignons - 4 tranches de fromage à hamburger - sel - poivre

Préparation :
Nettoyez les champignons, hachez les pieds. Faites cuire les chapeaux dans une poêle quelques minutes pour les attendrir.

Emincez finement les oignons et faites les revenir avec les pieds de champignons pendant une quinzaine de minutes.

Formez 4 petits steaks avec la viande. Salez et poivrez. Faites cuire la viande.

Posez les chapeaux de champignons sur la plaque du four. Déposez dans 4 têtes de champignons 1 demi-tranche de fromage ainsi que des oignons. Déposez le restant de fromage sur les steaks. Passez le tout quelques minutes au four pour faire fondre le fromage.

Montez ensuite vos champi burgers et dégustez !

Pour un apéro dinatoire, ou même le soir avec une salade, c'est super. J'ai fait cuire mes cakes dans une plaque à muffin, pour avoir des doses individuels.

Ingrédients:

- 200 g de farine - 1 sachet de levure - 3 œufs - 10 cl d'huile - 100g de gruyères - 1 boite de lardons - un petit bocal d'olives - 10 cl de lait - sel & poivre.

Préparation:

- Faites revenir les lardons à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les œufs,l'huile.
- Poivrez et salez peu.
- Mélangez bien le tout, puis ajoutez le lait chaud, le fromage râpé ainsi que les olives et les lardons.
- Beurrez la plaque à muffin et déposez y la pâte.
- Faites cuire à four chaud ( je n'ai pas noté le temps de cuisson par contre)

Ingrédients:

- 3 petites courgettes - 4 tomates - 2 gousses d'ail pressées - 2 filets de cabillaud - huile d'olive - sel & poivre.

Préparation:

- Pelez et épépinez les tomates.
- Coupez les extrémités des courgettes.
- Détaillez en des les légumes.
- Faites les revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Ajoutez l'ail.
- Salez et poivrez.
- Laissez cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
- Préparez vos feuilles de papier aluminium.
- Posez dessus les légumes puis le poisson, salez et poivrez puis ajoutez 1 cuillère à café d'huile d'olive.
- Refermez les papillotes , puis faites les cuire une quinzaine de minutes à four chaud.