Mousse au chocolat

 

 

Pour 4 coupes :

- 200g de chocolat ( moi j'utilise du dessert au lait) - 100g de beurre - 40g de sucre ( on peut en mettre moins) - 3 œufs - 1 pincée de sel.


Préparation:

- Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
- Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, mélangez puis ajoutez le sucre en poudre ainsi que les jaunes d'œufs.
- Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorporez les délicatement à la préparation au chocolat.
- Versez dans des ramequins, puis laissez patientez au frais au moins deux heures.

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