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olive

Panzanella

 

 

 

Une panzanella, donc une salade italienne, je l'avait remarqué il y a déjà pas mal de temps sur cuisine Tv, pour celle ci, une recette télé star cuisine, et je pense qu'elle est un peu différente.
J'ai remplacé les olives noires par des vertes because Lupo, bah il aime pas les noires !

Ingrédients:

- 6 tomates - 1 oignon rouge - 2 gousses d'ail - olives vertes - pain - huile d'olive - sel et poivre.

Préparation:

- Épluchez et dégermez les gousses d'ail.
- Hachez- en une et gardez l'autre pour frotter les morceaux de pain.
- Plongez les tomates dans de l'eau bouillante quelques secondes, puis épluchez les et épépinez, puis taillez en cubes.
- Épluchez et émincez l'oignon rouges.
- Mélangez le tout.
- Au moment de servir, faites griller le pain, frottez d'ail et arrosez d'huile d'olive.
- Salez et poivrez. Ajoutez les olives et servez.

Salade de riz

 

 

Pour aujourd'hui une salade de riz chose que je fais assez rarement mais qui de temps en temps change, et aussi blog pour 15 jours en vacances, et oui pour certains c'est la rentrée et pour d'autres les vacances :D, avec quand même une publication de recettes mais moins soutenue.

Ingrédients ( pour au moins 6 personnes):

- 250g de riz - 4 œufs durs - 1 boite de thon au naturel - tomates - 1 petite poignée d'olives - huile de tournesol - vinaigre - sel et poivre.

Préparation:

- Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet, puis lassiez -le refroidir.
- Émiettez dans le riz le thon.
- Pelez, épépinez et coupez en morceaux les tomates.
- Incorporez au riz.
- Assaisonnez avec de l'huile, du vinaigre, du sel et du poivre.
- Disposez dessus les œufs coupés en deux, ainsi que les olives.

Cake lardons olives

 

 

Pour un apéro dinatoire, ou même le soir avec une salade, c'est super. J'ai fait cuire mes cakes dans une plaque à muffin, pour avoir des doses individuels.

Ingrédients:

- 200 g de farine - 1 sachet de levure - 3 œufs - 10 cl d'huile - 100g de gruyères - 1 boite de lardons - un petit bocal d'olives - 10 cl de lait - sel & poivre.

 

Préparation:

- Faites revenir les lardons à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les œufs,l'huile.
- Poivrez et salez peu.
- Mélangez bien le tout, puis ajoutez le lait chaud, le fromage râpé ainsi que les olives et les lardons.
- Beurrez la plaque à muffin et déposez y la pâte.
- Faites cuire à four chaud ( je n'ai pas noté le temps de cuisson par contre)

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