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thon

Conchiglies farcies au thon ( froid)

 

 

 

Vu qu'il me restait pas mal de conchiglies ( c'est vraiment vendu en gros paquet !) , j'ai essayé froid, et même si les pâtes froides, ce n'est pas mon truc, j'ai trouvé ça super bon !

Pour 16 conchiglies :

 

- 16 conchiglies - 1 boite de thon - 1 boite de saint moret - ail - sel et poivre - huile d'olive.

Préparation:

- Faites cuire les pâtes dans un gros volume d'eau salée, puis rincez les sous l'eau froide.
- Mélangez le thon avec le saint moret, ajoutez un peu d'huile d'olive , d'ail en poudre, de sel et de poivre.
- Farcissez les pâtes de ce mélange et laissez patienter au frais jusqu'au moment de servir !

Tomates cerises farcies

 

 

On commence la semaine avec une idée apéro. J'en fais souvent mais je n'ai jamais publié de "recette".
J'ai réalisé celles-ci pour l'anniversaire de mon lupo. C'est quand même un peu long à faire, parce qu'évider des tomates pour 20, bah ça fait pas mal !!!!!!!!
Deux tomates sur une brochette.
Les jaunes sont farcies d'un mélange surimi/crème/mayo ( hyper diététique donc !!)
Les rouges d'une mousse de thon au saint moret.
C'est toujours sympa pour l'apéro et bien frais.

Moelleux au thon

 

 

 

Une petite recette tipique, j'ai plus rien dans le frigo, mais au moins 12 boites de thon dans mes placards ( oui bah y avait une promo en même temps !!!), et puis bon, comme ça j'ai enfin utilisé mes moules demi sphères !

Ingrédients:

- Pour 1 moule de 6 empreintes:

- 1 boite de thon - 1 belle poignée de fromage râpé - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de farine - 20 cl de crème legere - sel et poivre.

Préparation:

- Rien de plus simple, mélangez tous les ingrédients, versez dans les empreintes.
- Faites cuire au bain marie 40 minutes à 180°.
- Attendez quelques minutes avant de démouler sinon, bah c'est un peu compliqué !!

Tomates à la mousse de thon

 

 

 

Des tomates à la mousse de thon, rien d'exceptionnel, mais la avec le saint moret, on obtient quelque chose d'hyper onctueux et ça change tout !
Ici les proportions de la mousse sont pour plus que deux, mais ça se mange très bien sur une tranche de pain grillé, un blinis ou bien dans des croustades, ou pour les plus gourmands à la petite cuillère !
Une recette maxi cuisine.

Ingrédients:

- 4 tomates - 1 boite de thon à l'huile - 1 boite de saint moret - 1 cuillère à soupe de persil - huile d'olive - sel et poivre.

Préparation:

- Épépinez les tomates, puis coupez les en cubes.
- Mélangez le saint moret avec le thon, puis le persil ciselé. Salez peu, poivrez.
- Disposez les tomates assaisonnées avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre.
- Disposez dessus une quenelle de mousse de thon.
- Servez !

Raviolis au thon

 

 

 

Allez on termine la semaine avec une bonne "recette" de faignante !!! La y a pas à dire c'est ultra rapide et bon pour un soir de semaine ou on a pas trop le temps !
Ce week end, Braderie de Lille pour ceux que ça intéresse !

Ingrédients:

- 1 paquet de raviolis frais au fromage - 1 demi p'tit billy - 1 boite de thon - sel et poivre - 1 petite cuillère d'huile d'olive - 10 cl de crème liquide légère ( oui quand même !!) - persil.

Préparation:

- Faites cuire vos raviolis comme indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, faites revenir le thon dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez le chèvre et la crème.
- Salez, poivrez. Éteignez le feu et ajoutez le persil.
- Égouttez vos raviolis, nappez de la sauce au thon, et roule ma poule c'est prêt.

Brioche au thon

 

 

 

Pour le dernier jour de la semaine des petites brioches au thon, rapide (enfin, une fois que les brioches sont faites), avec une salade, ça nous fait un plat complet. Pour mouler les brioches je me sers de mini cocottes, et ça fait un truc assez conséquent quand même.
Bon week end à toutes et à tous,  pour nous direction la Normandie !!!

Ingrédients:

- Pour la pâte a brioche:

    - 10 cl de lait - 100g de beurre mou - 2 œufs battu - 1/2 cuillère à café de sel - 50g de sucre - 400g de farine - 1 sachet de levure du boulanger.

- Pour la garniture:

    - Béchamel ( je n'ai pas noté les quantités !!) - 1 boite de thon - 1 poignée de fromage râpé - sel et poivre - chapelure.

Préparation:

- Pour la brioche:

    - Mettez les ingrédients dans l'ordre dans la MAP, puis lancez le programme pâte.
    -Sortez la pâte, puis divisez la en 4 à 6 parts, puis faites les cuire dans vos moule 10 à 15 minutes à 180° ( ne pas trop les faire cuire car elles repassent au four ensuite).
    - Coupez le chapeau des brioches, puis évidez les.
    - Préparez votre béchamel, ajoutez y le fromage râpé, le thon égoutté. Salez et poivrez.
    - Mettez la préparation dans les brioches, saupoudrez de chapelure et passez au four.

Croque thon

 

 

 

Un p'tit croque pour ce lundi, plus léger que ceux au jambon/fromage, on a vraiment bien aimé !

Ingrédients ( pour 5 croques):

- 10 tranches de pain de mie - 1 boite de thon au naturel - 100g de ricotta - 4 brins de ciboulette - huile d'olive - beurre sel et poivre.

Préparation:

- Mélangez le thon avec la ricotta.
- Ajoutez-y une cuillère d'huile d'olive. Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée.
- Étalez ce mélange sur 5 tranches de pain de mie, puis beurrez les autres.
- Faites cuire dans l'appareil !

Bricks thon-fromage frais

 

 

 

Les bricks, nous à la maison on aime ça, j'en fais assez régulièrement, pour nous deux, ou quand on reçoit, ça présente toujours bien et on décline les garnitures à l'infini.
Pour aujourd'hui un reste de fromage frais avec du thon, alors après j'imagine qu'avec quelques herbes ce doit être bien sympa, mais la on a fait avec les fonds de frigo, et le mélange thon/fromage frais est vraiment sympa.

Pour 16 bricks environ:

- 8 feuilles de brick - 1 boite de thon au naturel - 3 portion de fromage frais individuels ( type St môret) - poivre - beurre.

Préparation:

- Mélangez le thon avec le fromage frais.
- Poivrez ( pas besoin de sel le fromage est déjà salé).
- Coupez vos feuilles de brick en deux.
- Repliez chaque moitié en deux, déposez la garniture et pour le pliage c'est ici .
- Faites dorer dans un peu de beurre en égouttant ensuite sur de sopalin, ou bien, passez les au four pour plus de légèreté.

Vide placard !

 

 

Une recette fond de placard, avec une photo très moche mais c'est pourtant très bon, à déguster avec une petite salade, j'ai trouvé cette recette sur un forum de cuisine, mais je ne serais plus dire lequel !

Ingrédients:

- tranches de pain de mie ( de quoi recouvrir un plat à gratin) - 1 boit de thon au naturel - béchamel .

Préparation:

Du très vite fait, on étale son pain de mie au fond d'un plat à gratin, on mélange de la bechamel et du thon, on étale ce mélange sur le pain et on passe au four !

Rillettes de thon

 

 

Une p'tite rillettes de thon comme nous on l'aime à servir sur des blinis ou pourquoi pas quelques tranches de pain grillé !

Ingrédients:

- 1 grosse boite de thon au naturel - 1 pot de saint moret - 1 échalote - 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée - 1  cuillère à soupe de fromage blanc - sel et poivre.

Préparation:

- Écrasez le thon avec le saint-moret.
- Ajoutez le fromage blanc, la ciboulette et l'échalote émincée finement.
- Poivrez et goutez avant de saler, le saint-môret l'étant déjà pas mal !
- Faites patienter au frais avec de servir!!

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