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tomate cerise

Tomates cerises farcies

 

 

On commence la semaine avec une idée apéro. J'en fais souvent mais je n'ai jamais publié de "recette".
J'ai réalisé celles-ci pour l'anniversaire de mon lupo. C'est quand même un peu long à faire, parce qu'évider des tomates pour 20, bah ça fait pas mal !!!!!!!!
Deux tomates sur une brochette.
Les jaunes sont farcies d'un mélange surimi/crème/mayo ( hyper diététique donc !!)
Les rouges d'une mousse de thon au saint moret.
C'est toujours sympa pour l'apéro et bien frais.

Clafoutis de tomates cerise

 

 

 

Le clafoutis, c'est bon ! Enfin, nous on aime j'en ai déjà fait à la tomate, la c'est aux tomates cerise, j'ai trouvé cette recette dans le dernier télé star cuisine.
Le seul hic, toute la ciboulette est remontée en haut ce qui nous fait deux couches, mais bon ceci dit c'est pas ben ben grave !

Ingrédients ( pour 4 personnes):

- 4 œufs - 24 tomates cerise - 1 botte de ciboulette - 20 cl de lait - 20 cl de crème - 4 cuillère à soupe de farine - huile - sel et poivre.

Préparation:

- Mélangez le lait et la crème.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine, puis délayez progressivement avec le mélange lait/crème.
- Ajoutez la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.
- Huilez 4 plats individuels, puis versez la préparation.
- Ajoutez dessus les tomates cerise.
- Faites cuire à four chaud 30 minutes th 6.

Tartines aux saveurs italiennes

 

 

Alors pour déguster les ciabattas tout frais, un p'tite tartine s'est révélée indispensable

Pour deux tartines :

- 1 ciabatta que l'on coupe en deux - 1 oignon - 1 poignée de tomates cerises - 1 morceau de mozzarella - 1 pincée d'origan - poivre du moulin - fleur de sel .

Préparation :

- Émincez finement un oignon et faites le revenir dans une cuillère d'huile d'olive, ajoutez les tomates cerises coupées en deux ou trois ainsi que la pincée d'origan.
- Etalez ensuite la préparation sur le pain, ajoutez quelques des de fromage, du poivre du moulin et de la fleur de sel, et enfournez pour 10 mintutes environ.

Bon appétit !!!

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