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Gratin

Gratin de pipe rigate

 

 

 

Pour débuter la semaine et avec le temps pourri du week end, un gratin de pâtés très réconfortant.
Cette recette provient d'un télé star cuisine, j'ai juste allégé le plat, en faisant une béchamel à base de lait écrémé et de maïzena, et franchement on ne sent absolument pas la différence !!

Pour 6 à 8 personnes:

- 500g de pipe rigate - 1,5 litre de lait - 20 cl de crème allégée - 100g de fromage râpé - 2 cuillères à soupe de maïzena - poivre et sel.


Préparation:

- Préchauffez le four th6.
- Versez le lait dans un faitout, ajoutez-y trois cuillères à café de sel. Faites chauffer sur feu doux.
- A ébullition versez les pâtes, et faites cuire 5 bonnes minutes, puis, égouttez les en conservant le lait.
- Remettez le lait dans le faitout, puis ajoutez y la maïzena en remuant bien jusqu'à épaississement.
- Rajoutez alors la crème fraiche et le fromage râpé.
- Ajoutez les pâtes et mélangez bien.
- Transférez dans un plat à four et faites cuire 30 minutes environ.

Gratin de poireaux

 

 

 

Pour écluser quelques poireaux qui n'allaient pas tarder à arriver en fin de vie, un p'tit gratin au fromage et au jambon.

Pour L:
Merci pour le cadeau, que j'aurais dû avoir hier, mais que j'ai réussi a avoir y a une semaine grâce à mon talent, maintenant, je peux bloguer du canapé, ou tu peux faire tes trolls quand je veux bien te le prêter, et ça c'est super, merci :)

Ingrédients : ( pour 2 beaux ramequins)

- 6 blancs de poireaux - 3 tranches de jambon forêt noire - tomme - sel & poivre - huile d'olive - 1 cuillère à soupe de crème allégée - 1 échalote.

Préparation:

- Nettoyez et émincez finement les blancs de poireaux.
- Faites les cuire à la vapeur.
- Faites dorer une échalote hachée dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajoutez les poireaux, puis la crème et le jambon en petits morceaux.
- Salez et poivrez.
- Déposez dans un plat à gratin, recouvrez de fromage ( pour la quantité, suivant vos gouts).
- Passez au four jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.

Gratin de carottes au brie

 

 

 

Un p'tit gratin bien sympa, que je referais sans doute !

Ingrédients :

- 1 sachet de carottes - 1 échalote - 1 gousse d'ail - huile d'olive - brie - sel et poivre.

Préparation:

- Épluchez, nettoyez et coupez en petits morceaux les carottes.
- Émincez l'échalote et hachez finement l'ail.
- Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive jusqu'a ce que les carottes soient tendres.
- Salez, poivrez.
- Déposez dans un plat à gratin et déposez dessus quelques lamelles de brie.
- Faites gratiner au four !

Gratin d'aubergines à la viande hachée

 

 

Ingrédients:

- 2 aubergines - 1 gousse d'ail - 300g de viande - 1 petite boite de champignons - 1 sucre - 1 boite de coulis de tomate - huile d'olive - sel - poivre - 1 oignon.

Préparation:

- Coupez les aubergines en rondelles.
- Faites les précuire à la vapeur ( pour moi 5 minutes au micro-onde).
- Égouttez-les.
- Faites les dorer dans de l'huile d'olive, puis, réservez sur du papier absorbant.
- Faites cuire la viande avec l'oignon et l'ail éminces.
- Ajoutez champignons, coulis de tomate et sucre.
- Salez, poivrez.
- Laissez mijoter une vingtaine de minutes.
- Dans  des plats individuels, alternez aubergines et viande.
- Terminez en saupoudrait de fromage râpé.
- Faites cuire à four chaud 20 minutes environ.

Gratin d'aubergines

 

 

Un p'tit gratin super sympa, surtout si comme nous vous adorez l'aubergine !!

 

Ingrédients:

- 2 aubergines - 2 boules de mozzarella - 4 cuillère à soupe de coulis de tomates - huile d'olive - sel & poivre.

Préparation:

- Lavez et enlevez les extrémités de l'aubergine.
- Coupez-les en rondelles.
- Faites les cuire dans de l'huile d'olive et égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.
- Déposez le coulis de tomates dans un plat à gratin, ajoutez dessus les aubergines.
- Salez et poivrez.
- Recouvrez de tranches de mozzarelle.
- Faites gratiner au four.

Gratin de courgettes

 

 

Petite recette trouvée sur marmiton et vraiment sympa, bon j'ai juste enlevé le fromage râpé étant donné qu'il y a du chèvre dans la recette.

Ingrédients :

- 1 kg de courgettes - 1 demi buchette de chèvre - 50 g de beurre - 50g de farine - 1/2 litre de lait - 2 gousses d'ail - sel & poivre. Chapelure.

 

Préparation:

- Épluchez les courgettes une bande sur deux.
- Coupez- les en rondelles et faites l'ail cuire 12 minutes au micro-onde avec l'ail épluché.
- Pendant ce temps la préparez la béchamel.
- Faites fondre le beurre, ajoutez y la farine et le lait au fur et a mesure, ajoutez en dernier le chèvre et laissez-le fondre.
- Salez, poivrez.
- Déposez vos courgettes dans un plat à gratin.
- Arrosez de béchamel et saupoudrez de chapelure.
- Faites cuire à four chaud une vingtaine de minutes.

Gratin de navets au curry

 

 

Pour un Lupo :

- 600g de navets - 10 cl de lait - 10 cl de crème - sel - poivre - 1 cuillère à soupe de curry.

Préparation:

- Préchauffez le four th.6.
- Épluchez et coupez en lanières les navets.
- Faites -les cuire à l'eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes environ.
- Déposez-les dans un plat à gratin.
- Mélangez la crème et le lait.
- Poivrez et ajoutez le curry, versez sur les navets en enfournez pendant 20 à 20 min.

gratin brocolis thon

Un p'tit gratin sans prétention, mais assez bon fait avec ce qu'on trouve dans ces placards !!



 

 

Ingrédients :

- 1 demi- sac de brocolis - 1 gros oignon - 1 boite de thon au naturel - 15 cl de crème - un reste de fromage - 2 cuillère à soupe de chapelure - sel & poivre.

Préparation:

- Faites cuire les brocolis à l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le sac.
- Égouttez-les.
- Émincez l'oignon.
- Faites le cuire dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, pendant 5 min, ajoutez le thon égoutté, laissez cuire 5 min de plus.
- Ajoutez la crème et continuez la cuisson deux minutes, coupez le feu.
- Salez et poivrez.
- Répartissez le thon dans deux ramequins individuels allant au four.
- Ajoutez par dessus les brocolis, la chapelure et un reste de fromage( ou un morceau neuf :p).
- Puis enfournez pour 20-25 minutes.

Gratin de saumon aux épinards

 

 

Un p'tit gratin rapide lorsque l'on est pressée.

Ingrédients :

- 1 boite d'épinards congelés - 2 pavés de saumon - sel & poivre - fromage râpé - chapelure - crème ( facultatif)

Préparation :

 

- Faites décongeler les épinards, puis disposez les dans un plat à gratin.
- Ajoutez dessus le saumon coupés en cubes.
- Salez et poivrez.
- Ajoutez un peu de chapelure et de fromage râpé, puis enfournez à four chaud ( alors je n'ai pas relevé le temps, mais le saumon est rapide à cuire )

Vous pouvez ajouter une cuillerée de crème fraîche avant de servir.

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