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curry

Merguez à l'indienne

 

 

J'avais des merguez au congel' et vu le temps ce n'était même pas la peine de penser au barbecue, après un p'tit tour sur marmiton, c'était trouvé !
Bon par contre dans la recette de base il fallait avec faire cuire de petites pommes de terre, j'ai pris l'option sans pommes de terre mais avec du riz.

Ingrédients:

- 6 merguez - 200ml de lait de coco - 1 petite boite de concentré de tomate - 1 boite de pulpe de tomate - 2 cuillère à café de curry - sel et poivre.

Préparation:

- Piquez les merguez et faite les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante ( moi je fais toujours comme ça , je trouve que ça dégraisse bien).
- Sortez les de l'eau, découpez les en tronçons.
- Faites les revenir dans un wok, ajoutez la boite de pulpe de tomate, le concentré de tomate, le lait de coco, le curry, du sel et du poivre.
- Laissez mijoter 30 minutes.

Voila rapide et efficace !

Pâtes au chorizo et curry

 

 

ingrédients :

- Pâtes ( suivant votre appétit ) - 5 tranches de chorizo - 1 oignon - 20 cl de crème fraîche - curry - sel et poivre- Beurre.


Préparation:

- Faites cuire vos pâtes suivant le temps indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, coupez le chorizo en lanières, puis faites le revenir avec l'oignon émincé dans une petite noix de beurre.
- Ajoutez la crème et le curry, puis laissez cuire à feu doux.
- Égouttez vos pâtes, puis servez illico avec la sauce.

Gratin de navets au curry

 

 

Pour un Lupo :

- 600g de navets - 10 cl de lait - 10 cl de crème - sel - poivre - 1 cuillère à soupe de curry.

Préparation:

- Préchauffez le four th.6.
- Épluchez et coupez en lanières les navets.
- Faites -les cuire à l'eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes environ.
- Déposez-les dans un plat à gratin.
- Mélangez la crème et le lait.
- Poivrez et ajoutez le curry, versez sur les navets en enfournez pendant 20 à 20 min.

Rillettes de thon noisettes et curry

 

 

Pour un p'tit apéro sympa.

Ingrédients :

- 1 grosse boite de thon au naturel - 6 carrés frais - 1 poignée de noisettes - 2 cuillère à café de curry - 1 cuillère à soupe de crème - sel & poivre.

Préparation:

- Émiettez le thon et mélangez le au carré frais. Ajoutez la crème et le curry.
- Salez poivrez.
- Concassez les noisettes et faites les griller à sec dans une poêle.
- Ajoutez les au thon et servez avec du pain grillé ou non.

Curry de boeuf

 

 

 

Ingrédients :

- 2 steak - 2 échalotes - 1 boite de lait de coco - 2 cuillère à café de curry - huile d'olive - sel & poivre.

Préparation :

-  Faites revenir la viande et les échalotes pendant quelques minutes. Ajoutez le curry et le lait de coco et laissez mijoter 20 min.

super rapide à faire, je suis partie dans le curry a toutes les sauces  :p !!

Pour les nouilles chinoise :

- Faites bouillir de l'eau. Ajoutez les nouilles, puis eteignez le feu, couvrez et attendez 5 min. Egouttez et servez !!

Poulet coco , curry

 

Ingrédients :

- 2 escalopes - 1 grosse échalote - 40 cl de lait de coco - 2 cuillère à café de curry - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel & poivre.

Préparation :

- Faites revenir dans l'huile d'olive, le poulet ainsi que l'échalote coupés en morceaux.
- Ajoutez le curry et laissez colorer quelques minutes.
- Terminez par le lait de coco et laissez mijoter une vingtaine de minutes.

Servir avec du riz !!

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