Gratin de pipe rigate

 

 

 

Pour débuter la semaine et avec le temps pourri du week end, un gratin de pâtés très réconfortant.
Cette recette provient d'un télé star cuisine, j'ai juste allégé le plat, en faisant une béchamel à base de lait écrémé et de maïzena, et franchement on ne sent absolument pas la différence !!

Pour 6 à 8 personnes:

- 500g de pipe rigate - 1,5 litre de lait - 20 cl de crème allégée - 100g de fromage râpé - 2 cuillères à soupe de maïzena - poivre et sel.


Préparation:

- Préchauffez le four th6.
- Versez le lait dans un faitout, ajoutez-y trois cuillères à café de sel. Faites chauffer sur feu doux.
- A ébullition versez les pâtes, et faites cuire 5 bonnes minutes, puis, égouttez les en conservant le lait.
- Remettez le lait dans le faitout, puis ajoutez y la maïzena en remuant bien jusqu'à épaississement.
- Rajoutez alors la crème fraiche et le fromage râpé.
- Ajoutez les pâtes et mélangez bien.
- Transférez dans un plat à four et faites cuire 30 minutes environ.

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