Pizzas, Tartes et Tartines

Croques chèvre

Soumis par Betty le Lundi 25 mai 2009

 

 

Pour 4 croques:

- 8 tranches de pain de mie - 4 fines tranches de jambon de Bayonne - bûche de chèvre - poivre - origan - huile d'olive.



 

- Passez au pinceau l'huile d'olive sur les tranches qui accueilleront la garniture et sur celle du dessus.
- Posez ensuite je jambon, deux rondelles de chèvre.
- Poivrez et ajoutez un peu d'origan.
- Refermez les croques avec la face huilée sur le dessus.
- Faites cuire dans l'appareil.

Mini quiches sans pâte

Soumis par Betty le Mardi 12 mai 2009

 

 

C'est super en petite portion, pratique à manger pour un apéro par exemple.

Pour 12 pièces.

- 2 tranches de jambon - 2 cuillère à soupe de farine - 25 cl de lait - 2 œufs - 100g de fromage râpé - sel & poivre.

Préparation.

- Découpez le jambon en des.
- Mixez ensemble le lait, la farine, les œufs, le fromage.
- Salez et poivrez.
- Ajoutez le jambon, mélangez.
- Versez la préparation dans la plaque à mini.
- Faites cuire au four 25 à 30 minutes environ

Champi Burgers

Soumis par Betty le Lundi 20 avril 2009

 

 

Ingrédients pour 4 champi burgers :
- 8 gros champignons de Paris - 2 Steaks hachés - 2 oignons - 4 tranches de fromage à hamburger - sel - poivre

Préparation :
Nettoyez les champignons, hachez les pieds. Faites cuire les chapeaux dans une poêle quelques minutes pour les attendrir.

Emincez finement les oignons et faites les revenir avec les pieds de champignons pendant une quinzaine de minutes.

Formez 4 petits steaks avec la viande. Salez et poivrez. Faites cuire la viande.

Posez les chapeaux de champignons sur la plaque du four. Déposez dans 4 têtes de champignons 1 demi-tranche de fromage ainsi que des oignons. Déposez le restant de fromage sur les steaks. Passez le tout quelques minutes au four pour faire fondre le fromage.

Montez ensuite vos champi burgers et dégustez !

Tarte aux poireaux

Soumis par Betty le Samedi 18 avril 2009

 

 

J'avais un demi sac de poireaux dans mon congel', pour m'en servir j'en ai fait une tarte. C'est un classique la tarte aux poireaux mais c'est super bon !!

 

Ingrédients:

- 1 pâte brisée - 500g de poireaux - 1 oignon - 1 boite de lardons - 3 œufs - 20 cl de crème - fromage râpé - sel & poivre - huile d'olive.

Préparation:

- Faites cuire les poireaux avec l'oignon émincé dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Ajoutez les lardons.
- Déroulez la pâte dans le moule à tarte.
- Ajoutez dessus le mélange poireaux-lardons.
- Battez les œufs avec la crème salez peu et poivrez.
- Versez sur la tarte.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez à four chaud environ 30 minutes.

Tartelettes tomates-chèvre

Soumis par Betty le Jeudi 02 avril 2009

 

 

Pour 4 tartelettes:

1 pâte brisée - une demi bûche de chèvre - 4 petites tomates - huile d'olive - origan - poivre du moulin.

 

Préparation:

- Préchauffez le four th 7.
- Garnissez de pâte vos moules à tartelettes.
- Coupes les tomates en fines rondelles ainsi que la bûche de chèvre.
- Disposez sur la pâte les tomates, puis le chèvre.
- Passez au pinceau un peu d'huile d'olive sur chaque tartelettes.
- Parsemez d'un peu d'origan et de poivre.
- Enfournez pour une quinzaine de minutes à peu près.

Tarte à l'oignon

Soumis par Betty le Vendredi 27 mars 2009

 

 

Ingrédients:

- 1 pâte brisée - 600g d'oignons - 3 œufs - 20cl de crème liquide - 4 tranches de jambon cru - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 poignées de fromage râpé - sel& poivre.

Préparation.

- Émincez les oignons, puis faites les fondre dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
- Dans un bol, mélangez la crème et les œufs, salez et poivrez.
- Découpez le jambon en lanières.
- Garnissez le moule a tarte de la pâte.
- Puis, ajoutez par dessus, les oignons, je jambon, le mélange œufs-crème, ainsi que le fromage.
- Faites cuire à four chaud entre 30 et 40 minutes.

Hamburger

Soumis par Betty le Mercredi 25 mars 2009

 

 

Alors les pains sont industriels, j'en referais par contre avec des pains maisons ce doit être super bon vu que là déjà c'était pas mal du tout.

Pour 4 hamburgers :

- 4 pains à hamburger - 2steack haché  coupés en deux - 1 oignon - 8 tranchettes de fromage spécial hamburger.

Sauce numéro 1 :

- mayo- ketchup.

- Sauce numéro deux:

- mayo - ketchup - moutarde - curry

Préparation:

- Enfournez pour faire fondre le fromage donc pas trop longtemps.
- Montez ensuite les hamburgers, servez aussitôt avec une salade ou des frites pour les plus gourmands !!

Tarte ricotta et jambon

Soumis par Betty le Mercredi 11 mars 2009

 

 

Ingrédients :

- 1 pâte brisée - 1 pot de ricotta - 4 tranches de jambon - 1 reste de bacon ( 5 tranches ) - 3 œufs - 2 cuillères à soupe de crème - 1 poignée de fromage râpé - sel et poivre.

Préparation :

- Étalez la pâte dans un moule à tarte.
- Coupez le jambon et le bacon en lanières.
- Mélangez les œufs avec la ricotta, ajoutez la crème, le sel, le poivre ainsi que le fromage râpé.
- Dans le plat à tarte, déposez le jambon et le bacon, puis, par dessus le mélange œufs -ricotta.
- Enfournez dans un four chaud pendant une trentaine de minutes environ.

Tarte au thon

Soumis par Betty le Lundi 23 février 2009

 

 

Ingrédients :

- 1 pâte brisée - 1 boite de thon au naturel - 1 gros oignon - 2 tomates - 2 cuillère à soupe de moutarde - 1 poignée de fromage râpé - 3 œufs - 20 cl de crème liquide - huile d'olive - sel & poivre.

 

Préparation :

- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Émincez l'oignon et faites le revenir dans un filet d'huile d'olive, avec le thon pendant 5 min, rajoutez les tomates pelées, épépinées et coupées en des, poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Déposez le mélange thon sur la pâte.
- Fouettez les œufs avec la crème. Salez et poivrez.
- Déposez sur le thon, parsemez de fromage râpé.
- Faites cuire à four chaud 30,35 minutes.

Tarte fine boudins et gelée de pommes

Soumis par Betty le Mercredi 11 février 2009

 

 

Ingrédients :

- 1 pâte brisée - 1 gros oignon - 2 boudins blancs - 10 g de beurre - 3 cuillères à café de gelée de pommes- sel & poivre.


Préparation :

- Déroulez la pâte brisée.
- Découpez la de façon à obtenir un carré.
- Faites la cuire à blanc une dizaine de minutes, en posant quelque chose dessus pour qu'elle reste plate.
- Pendant ce temps, épluchez et émincez l'oignon, faites le cuire jusqu'a ce qu'il soit tendre.
- Réservez.
- Faites cuire le boudina u préalable coupé en rondelles pendant quelques minutes.
- Disposez ensuite sur la pâte, l'oignon, le boudin ainsi que la gelée de pommes.
- Salez et poivrez.
- Faites réchauffer au four et dégustez !!!

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