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pain perdu

Pain perdu au chorizo et comté

 

Un plat vite fait bien fait ( sans vraiment de proportion) pour finir les restes, sur une idée de je ne sais plus quel magazine ( ça nous aide vachement), mais bon on déménage et on a pas le temps !!

Du coup c'est simple, on prends du pain rassis qu'on trempe dans un mélange d'oeuf et de lait ( environ 6 tranches de pain pour 20 cl de lait et 2 oeufs), on dépose dans un plat à gratin beurré. Ensuite on glisse quelques tranches de chorizo et du comté.
Et hop dans le four jusqu'à ce que ce soit bien gratiné !

Pancakes façon pain perdu

Aujourd'hui c'est la chandeleur, pour ça, je vous propose de délicieux pancakes façon pain perdu, une recette du dernier maxi cuisine, et franchement c'était vraiment excellent.
On sait fait un méga gouter avec ça ( bon quand même on a pas tous mangé d'un coup !!)
J'en ai réalisé 8 avec la quantité ci-dessous sur ma party crêpes ( donc ca fait de bons gros pancakes !).

Ingrédients :

- pour la pâte :

  - 125 g de farine - 2 œufs - 15 cl de lait entier - 1 sachet de levure chimique - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 pincée de sel.

- Pour la "garniture":

  -  2 œufs - 40g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 10 cl de lait - 10 cl de crème liquide - beurre.

Préparation:

- Mélangez la farine avec la levure le sucre et la pincée de sel.
- Ajoutez les œufs, puis délayez avec le lait.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes.
- Faites cuire les pancakes dans une petite noix de beurre, des que des bulles se forment, retournez, puis réservez.
- Mélangez ensuite, les œufs avec le sucre, le sucre vanille.
- Ajoutez le lait et la crème.
- Faites " tremper"  les pancakes dans ce mélange.
- Faites les dorer dans un peu de beurre.
- Ensuite bah soit on mange nature, soit ( notre cas) avec du chocolat, bref comme on veut !

Gratin de pain perdu

 

 

 

On termine la semaine sur une note sucrée. C'était très bon, mais on a trouvé que ça ressemblait plus a un clafoutis qu'a du pain perdu !
J'ai pris comme plat ceux pour la crème brûlée, du coup, il faut de fines tranches de brioche.
Recette issue d'un maxi cuisine.

Ingrédients:

- 2 poires - 2 tranche de brioche - 1 oeuf - 5cl de crème - 55 cl de lait - 10g de beurre - 2 cuillères à soupe de cassonade

Préparation:

- Pelez, épépinez les poires et coupez les en lamelles.
- Faites les dorer quelques minutes dans le beurre avec une cuillère à soupe de cassonade.
- Déposez les tranches de brioche dans les moules.
- Mélangez ensemble, le lait, la crème l'œuf et le restant de sucre.
- Déposez les lamelles de poire sur la brioche.
- Versez le mélange œuf/crème/lait dessus.
- Faites cuire15 minutes au four préchauffé à 180°.
- Éteignez le four et laissez les gratins dedans.

Pain perdu à la fondue d'oignon

 

 

Une recette découpée il y a fort longtemps je ne sais plus ou mais qui a ravi le lupo donc à refaire certainement !

Ingrédients:

- 4 tranches de pain rassi - 100g de jambon cru - 2 œufs - 30g de gruyère râpé - 2 cuillère à soupe de crème fraîche.

Préparation:

- Dans une poêle, faites chauffer le jambon( au préalable coupé en petits morceaux), 2 minutes.
- Émincez l'oignon, puis faites le cuire à la place du jambon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 10 minutes.
- Faites griller les tranches de pain, puis posez les à plat dans un plat à gratin.
- Mélangez la crème et les œufs.
- Mélangez les oignons au jambon, puis au mélange œufs-créme.
- Couvrez le pain de cette préparation.
- Saupoudrez de gruyère.
- Faites gratiner une vingtaine de minutes.

attention ça colle au plat !!

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