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Mûre

Mousse de mûres

blog en vacances

 

Ce qui à la base devait être un p'tit flan à finalement fini en mousse, mais c'était tout aussi bon

Pour 3 ramequins:

- 230g de mûres - 1 oeuf - 2 cuillère à soupe de lait concentré sucré - 1 cuillère à soupe rase de maizena - 2 cuillère à soupe de lait - le jus d'un demi citron.

Préparation:

- Mixez les mûres avec le jus de citron et 1 cuillère à soupe d'eau.
- Passez à travers le chinois pour ôter les pépins.
- Mélangez le lait concentré sucré avec le jaune d'œuf.
- Ajoutez le lait, la maïzena et le coulis de mûres.
- Montez le blanc en neige.
- Ajoutez le à la préparation.
- Versez dans des ramequins et faire cuire dans un bain marie au four environ 30 minutes ( suicant les fours).
- A manger frais !

Tartelettes aux mûres

 

 

Voici une petite recette avec une pâte sablée trouvée sur marmiton, alors j'ai réussi à en faire 4 mais n'hésitez pas à laisser reposer le temps indiqué je n'ai pas assez attendu et j'ai eu beaucoup de mal à l'étaler, vous pouvez utiliser des mûres fraiches on est dedans sinon des congelées !!


Ingrédients pour la pâte sablée:

- 160g de farine - 130g de beurre - 2 jaunes d'œufs - 50g de sucre en poudre - 1 pincée de sel.

Préparation:

- Disposez la farine en fontaine.
- Placez les jaunes d'œufs au milieu.
- Le beurre, le sucre, le sel autour.
- Pétrissez, puis formez une boule.
- Laissez reposer 2heures dans un endroit frais.
- Abaissez la pâte et froncez en vos moules.

Pour la crème:

- Mélangez 1 œufs, 2 cuillère à soupe de sucre - 10 cl de crème fraiche.
- Versez sur les fonds de tarte.
- Ajoutez les mûres
- Faites cuire à four chaud entre 20 et 25 minutes !!

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