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Verrines

Verrines palets breton, poire et caramel

 

bien sûr ce sont les verrines du fond :p

 

Pour aujourd'hui la deuxième recette de verrines du plateau, une petite verrine ultra rapide à préparer, par contre mieux vaut la faire au dernier moment!!!

Pour une quinzaine de verrines:

- 1 paquet de palets breton - 1 boite de poire au sirop - pépites créatives au caramel - caramel.

Préparation:

- Émiettez grossièrement les palets breton, puis déposez-les au fond des verrines.
- Ajoutez dessus les poires en petits des,les pépites et un peu de caramel.

Vous l'aurez compris, rien de plus simple et rapide et puis on peut préparer le tout en avance pour n'avoir plus qu'a disposer au dernier moment !

Verrines aux 2 chocolats

 

Pour 8 verrines:
- 130g de chocolat noir - 130g de chocolat blanc - 60 g de beurre - 4 blancs d'oeufs - 2 feuilles de gélatine - 80g de crème fleurette - 12 spéculoos.

Préparation:

- 1ère couche: Emiettez les spéculoos grossièrement dans le fond des verrines.

- 2ème couche: Faites ramollir une feuille de gélatine dans de l'eau froide. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre, incorporez la gélatine essorée. Montez 3 blancs en neige et incorporez les au chocolat fond. Disposez la mousse sur les biscuit et mettez les au frais 30 min environ.

- 3ème couche: Faites ramollir la dernière feuille de gélatine dans de l'eau froide. Faites fondre le chocolat blanc avec la crème fleurette et incorporez la gélatine essorée. Montez le blanc en neige restant et incorporez le au chocolat fondu. Disposez sur la couche de chocolat noir.
- Laissez reposer au moins 6h au frigo.

 

 

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