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sucre perlé

Cramique

Une recette de brioche pour aujourd'hui, juste excellente, que j'ai trouvé ici : La popotte de manue.
Je n'y ai absolument rien changé, elle est parfaite !
Moi j'ai profité du fait que ce soit l'hiver et donc que le chauffage marche, pour faire lever ma brioche sur le radiateur, c'est juste génial comme ça peut gonfler !

Chouquettes

 

 

 

Pour la dernière de la semaine, des chouquettes, je n'avais pas encore réussi, et puis, depuis qu'on a un nouveau four, j'ai décide de retenter, et bingo, ça marche, du coup ça venait du four, forcément.
J'ai trouvé la recette sur marmiton, et franchement elle est nickel, au niveau cuisson et tout !

Ingrédients ( pour une vingtaine de chouquettes)

- 25 cl d'eau - 1/2 cuillère à café de sel - 1 cuillère à soupe de sucre - 80g de beurre -125g de farine - 3 œufs- sucre en gros grains

Préparation:

- Faites chauffer ensemble l'eau, le beurre, le sel et le sucre.
- Lorsque le tout est bien fondu, ajoutez la farine d'un coup et mélangez bien jusqu'à ce que la pâte de détache des parois de la casserole.
- Ajoutez ensuite les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque.
- Préchauffez votre four à 200°
- Déposez des tas de pâte sur la plaque du four, et parsemez de sucre
- Faites cuire pour 15 minutes, au bout de ce temps, baissez votre four à 175° et continuez la cuisson 15 minutes.

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