L'aubergine, c'est LE légume que je pourrais manger tous les jours
tellement c'est bon. Aussi quand j'ai retrouvé cette recette qui
patientait dans ma petite pochette, et vu que j'avais tous les
ingrédients à disposition, et bien c'était parti, et on a vraiment super
aimé, c'est simple mais efficace !
Ingrédients: ( pour 4 brochettes):
- 1aubergines - 1 boule de mozzarella - 4 tranches de jambon - huile d'olive - sel.
Préparation:
- Lavez l'aubergine, et coupez les extrémités.
- Découpez des
tranches dans la longueur pour en gardez 4 ( mettez les autres de côté
pour une autre recette ou pourquoi pas pour faire une petite salade).
- Saupoudrez les tranches de sel et faites dégorger une demi heure.
- Rincez et essuyez les tranches. Faites les cuire dans de l'huile d'olive, puis déposez sur du papier absorbant.
- Déposez sur les tranches, le jambon et un morceau de mozzarella. Roulez et piquez.
- Y a plus qu'à manger !
