Tourte poulet et champignons

 

 

 

Et on commence la semaine par une tourte, parfait pour les soirs d'hiver ! Ce n'est pas la première tourte du blog, mais la, à l'intérieur il y a une béchamel au bouillon, qui rend le tout bien moelleux et pas sec du tout.

Ingrédients:

- 2 pâtes feuilletées - 75g de lardons - 8 gros champignons - 5 escalopes de poulet - 2 échalotes - 1 belle  poignée de fromage râpé - sel et poivre - 25g de beurre - 1 belle cuillère à soupe de farine - 50 cl de bouillon - huile d'olive - 1 jaune d'œuf.

Préparation:

- Détaillez en morceaux le poulet et les champignons.
- Émincez les échalotes.
- Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive avec les lardons.
- Salez et poivrez.
- Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mouillez au bouillon.
- Déposez dans un moule à manque la première pâte feuilletée.
- Ajoutez la garniture poulet/champignons/lardons.
- Puis le fromage râpé et la béchamel au bouillon.
- Déposez par dessus la deuxième pâte feuilletée, puis soudez les bords.
- Faites une cheminée.
- Badigeonnez de jaune d'œuf.
- faites cuire à 180°, pendant 40 minutes.

Commentaires

Le bouillon sa veux dire ke

Le bouillon sa veux dire ke de l'eau ou un bouillon de poule car sa me tante cette recette

je n'ai pas bien compris le

je n'ai pas bien compris le fait de faire une béchamel au bouillon,comment faire cela,est-ce une béchamel faite avec du bouillon de volleille ou que du bouillon de volaille?merci de me répondre

désolée pour cette r"ponse

désolée pour cette r"ponse hyper tardive, c'est comme une béchamel sauf qu'a la place du lait  on monte avec du bouillon voila !

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