Brioche

 

 

Pour une belle brioche :

10 cl de lait - 100g de beurre mou - 2 œufs battu - 1/2 cuillère à café de sel - 50g de sucre - 400g de farine - 1 sachet de levure du boulanger.

Pour le dessus :

1 jaune d'œuf - 1 poignée de sucre perlé

Préparation:

- Mettez les ingrédients dans l'ordre ci-dessus dans la machine à pain.
- Lancez le programme ' pâte seule'
- A la fin du programme sortez la pâte sur un palan de travail fariné.
- Découpez la pâte en trois morceaux, allongez-les puis faites en une tresse.
- Laissez reposer une vingtaine de minutes.
- Badigeonnez la brioche de jaune d'oeuf et parsemez de sucre perlé.
- Faites cuire une quinzaine de minutes à four chaud.

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