Aubergines farcies

 

 

 

Et encore des aubergines pour aujourd'hui !
Mais en même temps cette recette , ça fait seulement deux ans qu'elle est dans les brouillons de ma boite mail, fallait donc la tester un jour !
Et c'est vraiment bon surtout avec la petite ( grosse) croute de fromage.

Ingrédients:

- 500g de viande hachée - 2 aubergines - 1 demi reblochon - 1 grosse échalote - 2 gousse d'ail - sel et poivre - huile d'olive - persil - lait - chapelure.

Préparation:

- Préchauffez le four à 180°
- Coupez les aubergines en deux, puis quadrillez-les.
- Salez, poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive, et enfournez jusqu'à ce que les aubergines soient bien cuites ( environ 1h pour moi).
- Émincez l'ail et l'échalote.
- Faites revenir avec la viande dans un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Ajoutez la chapelure réhydratée dans un peu de lait, ainsi que le persil ciselé.
- - Creusez les aubergines, et coupez la chair en petits morceaux, ajoutez la à la viande. Mélangez.
- Remplissez les aubergines de cette farce, puis ajoutez dessus des lamelles de reblochon.
- Ré enfournez dans le four jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.

Commentaires

Publier un nouveau commentaire

Le contenu de ce champ sera maintenu privé et ne sera pas affiché publiquement.