Soupe légumes et lardons

 

 

Ingrédients:

6 carottes
3 poireaux
1 oignon
3 pommes de terre
3 gousses d'ail
1 barquette de lardons
1 bouillon de légumes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation:

Epluchez, lavez et coupez tout les légumes en morceaux de taille moyenne.
Les faire revenir dans la cocotte avec la cuillère d'huile d'olive. Mouillez à hauteur avec de l'eau .
Ajoutez sel, poivre et bouillon.
Cuire à couvert 40 min.
Faites cuire séparément les lardons dans une casserole d'eau 5 min, égouttez.
Pendant ce temps mixez la soupe.
Ajoutez ensuite les lardons, une cuillère de crème fraîche si vous le désirez et dégustez bien chaud !!

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