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Toute l'épicerie

Tomates confites

 

 

Pour des tomates confites, il vous faudra :

2 kg de tomates, sel & poivre, huile d'olive.

Épluchez et épépinez les tomates, coupez les en quartier, disposez les sur la plaque du four, salez, poivrez, et arrosez d'huile d'olive, sauf si vous faites attention à votre ligne dans ce cas la, huilez les au pinceau.
Mettez les dans le four a basse température au moins deux heures, mais j'avoue ne pas avoir fait attention.

Recette génial pour accompagner des pâtes ou dans des feuilles de brick ( recettes à venir très bientôt )

Les citrons confits

 

 

Pour 1 bocal:

Eau - 3 citrons non traités - du gros sel

Préparation:

Lavez les citrons, coupes les en 4 sans que les morceaux se détachent.
Ouvrir délicatement chaque citron sans détacher les quartiers et y déposez le sel ( environ une cuillère à soupé ).
Placez les dans un bocal rempli d'eau, et ajoutez le sel restant, en tassant bien le tout.
Laissez ainsi pendant un mois, donc pour le goût verdict dans un mois !!!!

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