Clafoutis de chèvre aux épinards

 

Ingrédients :

- 600g d'épinards surgelés - 1 cuillère à soupe de ciboulette - 2 oeufs - 100g de farine - 25 cl de lait - 150g de chèvre frais - sel et poivre.

 

Préparation:

- Faites cuire les épinards. Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette.
- Mélangez la farine avec les oeufs. Diluez avec le lait.
- Ajoutez au mélange les épinards.
- Eparpillez dessus le chèvre.
- Enfournez 25 minutes à 180°.

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