Filet mignon fumé

                                                   Ici cru

 

Ah non je ne l'ai pas fumé moi-même il a été acheté ainsi. Je ne connaissais absolument pas le filet mignon sous cette forme. Au final, c'est bon mais pas extraordinaire, c'est une viande fumée comme une palette ou du lard.
J'ai fait ultra simple pour cette recette.
J'ai fait cuire mon filet mignon dans une grande casserole d'eau pendant 1 bonne heure. J'ai ensuite fait une poêlée d'oignons, et j'ai fait revenir vite revenir le filet mignon dans un peu d'huile d'olive, bref rien de bien compliquer ici.

 

                                                                   ici cuit

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