Poulet aux cèpes

 

J'avais une boite de cèpes séchés dans mes placards, qu'il fallait bien utiliser un jour, et avec du poulet, ca va toujours bien ensemble, non ?

 

Ingrédients:

- 5 hautes de cuisses de poulet - 40g de cèpes séchés - 1 oignon - 1 cuillère de fond de veau - sel et poivre - huile d'olive.

 

Préparation:

- Faites réhydrater les cèpes.
- Faites dorer le poulet  dans un peu d'huile d'olive, salez et poivrez. Sortez le et mettez le de côté.
- Ajoutez à la place les cèpes et l'oignon émincé, faites cuire une dizaine de minutes en mélangeant regulierement.
- Ajoutez le poulet, le fond de veau et mouillez à hauteur.
 Laissez cuire à feu doux.

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Chouette recette !

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