Pilons de poulet aux courgettes

 

 

Pour 4 personnes :

- 8 pilons de poulet - 3 courgettes - 3 gousses d'ail - 1 gros oignon - 1 boite de concentré de tomate - 1 bouillon de légumes - huile d'olive - sel & poivre.

Préparation :

- Hachez finement l'ail et l'oignon.
- Dans une sauteuse, mettez deux cuillères à soupe d'huile d'olive et faites y colorer les pilons de poulet sur toutes les faces.
- Salez et poivrez.
- Coupez les courgettes en cubes.
- Une fois le poulet bien coloré ajoutez l'oignon et l'ail. Faites revenir encore quelques instants.
- Mouillez à hauteur, puis ajoutez le concentré de tomate, le bouillon et les courgettes.
- Laissez mijoter une petite heure à feu doux .

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