Ingrédients :

- 1 pâte brisée - 1 boite de thon au naturel - 1 gros oignon - 2 tomates - 2 cuillère à soupe de moutarde - 1 poignée de fromage râpé - 3 œufs - 20 cl de crème liquide - huile d'olive - sel & poivre.

Préparation :

- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Émincez l'oignon et faites le revenir dans un filet d'huile d'olive, avec le thon pendant 5 min, rajoutez les tomates pelées, épépinées et coupées en des, poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Déposez le mélange thon sur la pâte.
- Fouettez les œufs avec la crème. Salez et poivrez.
- Déposez sur le thon, parsemez de fromage râpé.
- Faites cuire à four chaud 30,35 minutes.

Ingrédients :

- 1 pâte sablée

Pour la crème à flan :

- 70g de maïzena - 4 œufs - 60cl de lait - 150g de sucre en poudre - 1 gousse de vanille.

Préparation :

- Faites bouillir 50 cl de lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
- Laissez tiédir.
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre, ajoutez la maïzena puis versez le lait tiède en retirant la gousse de vanille. Reversez l'ensemble dans la casserole et faites épaissir quelques minutes sur feu doux en fouettant.
- Foncez un moule avec la pâte , allongez la crème à flan avec le lait restant, puis versez la dans le fond de tarte.
- Faites cuire 40 min environ.
- Laissez refroidir avec de demouler.

Ingrédients: ( j'ai fait 14 boulettes)

- 600g de blanc de poulet - 2 tranches de pain ( que j'ai remplacé par de la chapelure auquel cas vous la faites tremper dans du lait et on l'ajoute au même moment que le pain ) - 1 jaune d'œuf - 10cl de lait - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 10 feuilles de coriandre ( que j'ai remplacé par du persil j'en avais pas :p )- 1cuillère à café de cumin - 1 pincée de piment en poudre - huile -sel .


Préparation :


- Otez la coûte du pain et faites tremper la mie dans le lait.
- Pelez l'oignon et l'ail.
- Coupez les blancs de poulet en gros morceaux et placez les dans le bol d'un mixeur. Ajoutez l'oignon et l'ail, le jaune d'œuf, le cumin, le piment et le sel.
- Mixez.
- Pressez le pain entre vos mains pour ôter l'excédant de lait ( pas si c'est de la chapelure qui absorbe tout) et ajoutez le à la préparation avec la coriandre.
- Mixez par à-coups.
- Formez des boulettes allongées et aplaties et disposez-les sur des brochettes, moi j'ai juste fait ça en boulettes, et faites griller 5 à 6 min par face.

Servez aussitôt !
c'est franchement super bon !

Pour 4 personnes :

- 4 tranches de jambon cru - 8 œufs - 125g de parmesan - 25 cl de crème liquide - 10g de beurre - 2 cuillère à soupe de fleur de mais maïzena - 2 cuillère à soupe de concentré de tomate - poivre.


Préparation :


- Préchauffez le four th 8.
- Dans une casserole, délayez la fleur de mais dans la crème.  Réservez 4 cuillère à soupe de parmesan et ajoutez le reste à la préparation.
- Faites chauffez à feu doux sans cesser de remuer jusquà ce que le mélange épaississe.
- Poivrez et réservez.
- Coupez le jambon en lanières.
- Beurrez les ramequins.
- Garnissez-les avec la crème au parmesan puis le jambon, et le concentré de tomate.
- Cassez deux œufs sur chaque préparation.
- Parsemez de parmesan réservé et faites cuire les œufs jusqu'à ce que le blanc soit figé.


La photo n'est pas terrible mais le gout est super, à réessayer !!!

Une petite salade de pomme de terre avec les restes du frigo, c'est à dire, pas grand chose !!

Ingrédients :

- Quelques pommes de terre - un reste de mozzarella - du jambon cru - huile - vinaigre balsamique - sel & poivre.

Préparation :

- Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée, pendant une vingtaine de minutes.
- Épluchez-les et coupez- les en rondelles.
- Faites griller à sec le jambon dans une poêle.
- Coupez le en petits morceaux tout comme la mozzarella.
- Déposez sur les pommes de terre.
- Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre balsamique et le poivre, arrosez la salade avec.

Servir à température ambiante !