Plats

Ingrédients: ( j'ai fait 14 boulettes)

- 600g de blanc de poulet - 2 tranches de pain ( que j'ai remplacé par de la chapelure auquel cas vous la faites tremper dans du lait et on l'ajoute au même moment que le pain ) - 1 jaune d'œuf - 10cl de lait - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 10 feuilles de coriandre ( que j'ai remplacé par du persil j'en avais pas :p )- 1cuillère à café de cumin - 1 pincée de piment en poudre - huile -sel .


Préparation :


- Otez la coûte du pain et faites tremper la mie dans le lait.
- Pelez l'oignon et l'ail.
- Coupez les blancs de poulet en gros morceaux et placez les dans le bol d'un mixeur. Ajoutez l'oignon et l'ail, le jaune d'œuf, le cumin, le piment et le sel.
- Mixez.
- Pressez le pain entre vos mains pour ôter l'excédant de lait ( pas si c'est de la chapelure qui absorbe tout) et ajoutez le à la préparation avec la coriandre.
- Mixez par à-coups.
- Formez des boulettes allongées et aplaties et disposez-les sur des brochettes, moi j'ai juste fait ça en boulettes, et faites griller 5 à 6 min par face.

Servez aussitôt !
c'est franchement super bon !

Un reste de poulet ? Pas envie de se lancer dans une recette longue?
Voici donc la solution.


On commence par récupérer tout le "blanc" du poulet qu'on coupe en petits morceaux.
On émince deux échalotes qu'on fait revenir dans 2 cuillère à soupe d'huile d'olive, on ajoute le poulet et une boite de champignons. On fait cuire quelques minutes et on ajoute 15 cl de crème. On laisse réduire.
Pendant ce temps on fait cuire du riz, une fois cuit, dans un plat à gratin on dispose une couche de riz ainsi qu'une couche de poulet,  on ajoute un peu de chapelure et on passe au four une dizaine de minutes.

Bon appétit !!

Ingrédients :

- 2 côtes de porc - 2 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - 10g de beurre - 15cl de crème - sel et poivre.

Préparation :

- Faites cuire la viande dans le morceau de beurre fondu.
- Salez et poivrez.
- Une fois la viande cuite, réservez la sur une assiette.
- Dans la poêle qui a servi à faire cuire la viande, ajoutez les 2 cuillères de moutarde ainsi que la crème, faites cuire à feu vif 2 min.
- Nappez sans attendre votre viande et servez .

Ingrédients :

- 2 escalopes - 1 grosse échalote - 40 cl de lait de coco - 2 cuillère à café de curry - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel & poivre.

Préparation :

- Faites revenir dans l'huile d'olive, le poulet ainsi que l'échalote coupés en morceaux.
- Ajoutez le curry et laissez colorer quelques minutes.
- Terminez par le lait de coco et laissez mijoter une vingtaine de minutes.

Servir avec du riz !!