Plats

Pour un repas j'ai plus grand chose dans le frigo, c'est nickel !



Ingrédients :

- 2 tomates - 1 boite de filet de sardines - 50g de gruyère - 2 œufs - 1 cuillère à soupe de maïzena - 10 cl de lait - sel et poivre.


Préparation :

- Mixez le morceau de fromage, puis ajoutez les œufs, le lait, la maïzena.
- Salez et poivrez.
- Mixez  quelques secondes.
- Déposez les filets de sardines dans le fond du plat.
- Ajoutez dessus la base  œufs-lait-fromage, puis les tomates coupées en rondelles.
- Saupoudrez d'origan.
- Faites cuire une quarantaine de minutes environ ç four chaud th 5, 6.

J'ai trouvé cette recette dans un cuisine actuelle, j'ai trouvé ça original et me suis donc lancée, alors par contre mieux vaut ne pas faire des crêpes trop fine sinon ça se casse, pour m'aider j'ai utilisé une tasse, dans laquelle j'ai posé ma crêpe que j'ai rempli de bolognaise, alors pareil evitons trop de jus liquide, puis nesuite j'ai rassemble les bords et fermé à l'aide  d'une ficelle de cuisine.

Pour une douzaine de crêpes ( voir un peu plus quand on n'en rate aucune :p )

- 250g de farine - 1/2 litre de lait - 3 oeufs - 1 cuillèrée d'huile - 1 pincée de sel.

Préparation:

- Mettez la farine dans une terrine, faites- y un puit, et cassez-y les oeufs.
- Ajoutez-y l'huile, le sel et un pue de lait, travaillez le mélange énergiquement, puis, mouillez progrssivement avec le reste de lait.
- Laissez reposer la pâte.
- Puis faites cuire vos crêpes, et mettez les de côté.

Pour la sauce bolognaise.

- 5 chamoignons - 1 courgette - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 500g de coeuf haché - 1 pot de sauce tomate - 2 cuillère à café de sucre - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel & poivre.

Préparation:

- Dorez l'oignon haché 5 min dans l'huile d'olive.
- Ajoutez le boeuf et laissez colorer.
- Versez dessus le pot de sauce avec le sucre.q
- Salez et poivrez.
- Ajoutez les champignons ainsi que la courgette coupés en petits dés.
- Couvrez et laissez mijoter une trnataine de minutes.
- Préchauffez le four th 6.
- Garnissez les crêpes de suace, puis fermez-les à l'aide d'une ficelle ou d'un pique en bois ( moi j'ai pas réussi avec un pique)
- Déposez dans un plat ( et non sur une feuille d'alu non beurré sinon ça colle) , et enfournez pour 10 à 15 min.

Ingrédients:

- 3 petites courgettes - 4 tomates - 2 gousses d'ail pressées - 2 filets de cabillaud - huile d'olive - sel & poivre.

Préparation:

- Pelez et épépinez les tomates.
- Coupez les extrémités des courgettes.
- Détaillez en des les légumes.
- Faites les revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Ajoutez l'ail.
- Salez et poivrez.
- Laissez cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
- Préparez vos feuilles de papier aluminium.
- Posez dessus les légumes puis le poisson, salez et poivrez puis ajoutez 1 cuillère à café d'huile d'olive.
- Refermez les papillotes , puis faites les cuire une quinzaine de minutes à four chaud.

Ingrédients :

- 4 aubergines - 300g de steak haché - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 4 tranches de jambon cru - parmesan - chapelure - huile d'olive - sel poivre.

Préparation:

- Lavez et essuyez les aubergines, puis coupez les en deux dans la longueur. Déposez les sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire ( pour moi environ 40 min pour mon four à gaz)
- Une fois cuite, laissez-les refroidir puis enlevez la chair comme on éviderait une tomate. Hachez- la menu.
- Dans un peu d'huile d'olive faites revenir l'oignon, l'ail et la viande, pendant que tout cela cuit, coupez le jambon cru en petits morceaux, rajoutez-le à la viande et mettre aussi la chair des aubergines, laissez revenir tout ça quelques minutes ( pas trop, puisque tout recuira lors du passage au four).Salez, poivrez.
- Une fois cuit mettre deux  cuillères à soupe de parmesan, mélangez puis remplissez les aubergines de cette préparation.
- Saupoudrez le dessus de parmesan et de chapelure pour donner un croustillant.
- Enfournez pour une petite heure de cuisson.

Bon appétit !!!!