Cookies

Voici des cookies, qui ne ressemblant pas à des cookies ! Ils se sont étalés sur ma plaque de four du coup, ça faisait plus un cookies géant, pourtant y en avait que 9, du coup n'hésitez pas à espacer largement vos cookies. J'ai trouvé cette recette dans un Télé star cuisine qui doit dater d'un ou deux ans.

J'ai juste remplacé les pistaches par des noix de cajou (j'avais que ça ) et j'ai choisi de ne pas les faire tout chocolat mais seulement avec des pépites, qui ont elles aussi completement fondu !

Ingrédients ( pour 9 maxi cookies ( environ une belle paume de main !)

- 70 g de beurre - 125g de sucre  -1 oeuf - 1/2 cuillère à café de vanille liquide - 90g de farine - 1 cuillère à café de levure - 50g de pépites de chocolat ( au lait pour moi) - 50g de noix de cajou concassées - 1 pincée de sel.

Préparation:

- Faites fondre le beurre et mélangez-le au sucre.

- Ajoutez l'oeuf, puis l'extrait de vanille.

- Incoporez la farine avec la levure et la pincée de sel.

- Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et les noix de cajou.

- Faites des boulettes ( pas trop grosses), puis faites cuire 15 minutes environ à 165°.

Pour finir la semaine des petits (gros) cookies aux flocons d'avoine.
J'ai pris ça au magasin bio l'autre jour sans vraiment savoir ce que j'allais bien pouvoir en faire.
Au final j'ai juste repris la recette des cookies au corn flakes, que j'ai du coup remplacé par des flocons d'avoine.

Ingrédients:

- 50g de sucre de canne bio - 50g de flocons d'avoine - 1 œuf - 40g de beurre - 75g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 30g de pépites de chocolat - 1 pincée de sel.

Préparation:

- Mélangez tous les ingrédients.
- Faites des boules de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
- Espacez bien puisqu'à la cuisson ca s'étale fortement.
- Enfournez pour une dizaine de minutes environ.

Une petite recette de cookies sortant de mon programme télé, comme quoi des fois on trouve des choses pas mal, vu la vitesse à laquelle ils ont été mangés, c'est qu'il étaient bons !!

Ingrédients :

- 2 œufs - 150g de sucre - 200g de cassonade - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café de vanille liquide - 200g de beurre - 300g de farine - 250 g de chocolat.

Préparation:

- Dans une terrine, travaillez les œufs, au fouet en ajoutant progressivement le sucre, la cassonade, le sel et la vanille, la pâte doit être mousseuse et onctueuse.
- Faites fondre le beurre.
- Incorporez à la pâte le beurre fondu et la farine alternativement et petit à petit avec une cuillère en bois.
- Cassez le chocolat en petits morceaux.
- Mélangez le à la pâte.
- Mettez cette pâte dans une boite fermée dans le réfrigérateur pendant 1 h.
- Préchauffez le four th 7.
- Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé.
- Prélevez des grosses noix de pâte, façonnez-les en boulettes, déposez-les sur la plaque, puis aplatissez-les légèrement.
- Espacez régulièrement les cookies, ils s'étalent à la cuisson.
- Mettez la pâte restante au frais.
- Faites cuire une dizaine de minutes environ, puislaissez-les refroidir sur une grille.
- Recommencez la cuisson jusqu'à épuisement dela pâte.