Cookies chocolat et noix de cajou

Voici des cookies, qui ne ressemblant pas à des cookies ! Ils se sont étalés sur ma plaque de four du coup, ça faisait plus un cookies géant, pourtant y en avait que 9, du coup n'hésitez pas à espacer largement vos cookies. J'ai trouvé cette recette dans un Télé star cuisine qui doit dater d'un ou deux ans.

J'ai juste remplacé les pistaches par des noix de cajou (j'avais que ça ) et j'ai choisi de ne pas les faire tout chocolat mais seulement avec des pépites, qui ont elles aussi completement fondu !

Ingrédients ( pour 9 maxi cookies ( environ une belle paume de main !)

- 70 g de beurre - 125g de sucre  -1 oeuf - 1/2 cuillère à café de vanille liquide - 90g de farine - 1 cuillère à café de levure - 50g de pépites de chocolat ( au lait pour moi) - 50g de noix de cajou concassées - 1 pincée de sel.

Préparation:

- Faites fondre le beurre et mélangez-le au sucre.

- Ajoutez l'oeuf, puis l'extrait de vanille.

- Incoporez la farine avec la levure et la pincée de sel.

- Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et les noix de cajou.

- Faites des boulettes ( pas trop grosses), puis faites cuire 15 minutes environ à 165°.