Ingrédients:

- 1 filet de porc de 600g - 3 carottes - 2 oignons - une bière queue de charrue ( ou autre, bière blonde, pour info 25 cl) - huile - beurre - sel et poivre.

Préparation:

- Faites fondre du beurre avec un peu d'huile dans une cocotte. Salez, poivrez.
- Faites-y saisir la viande sur tout les côtés.
- Nettoyez et coupez en rondelles les carottes.
- Émincez les oignons.
- Une fois la viande colorée sur toutes les faces, ajoutez-y les carottes et les oignons, laissez revenir 10 minutes.
- Mouillez avec la bière.
- Terminez la cuisson au four en ajoutant si besoin un peu d'eau.

Pour cette tarte, je ne me suis pas embêtée et j'ai repris la même base que pour les quichettes sans pâte et c'était pas mauvais du tout et vite fait aussi !

Ingrédients:

- 3 œufs - 25 cl de lait - 100g de fromage râpé - 2 cuillère à soupe de farine - 3 poireaux déjà cuit pour moi ( sinon et bien lavez les émincez les et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive vingt minutes environ)- 1 oignon - 1 barquette d'allumettes de lardons - poivre.

Préparation:

- Émincez l'oignon et faites le cuire avec la barquette de lardons sans ajout de matière grasse. Rajoutez les poireaux et mélangez.
- Mélangez les oeufs avec le lait, la farine et le fromage.
- Salez et poivrez.
- Rajoutez dans le mélange œufs-lait, le mélange poireaux- lardons.
- Mélangez.
- Versez dans un moule à tarte et faire cuire à four chaud.

Pour terminer une boite de feuilles à lasagnes entamer, une petite lasagne à la courgette et bah c'est ben ben bon !!

Pour 3 ( mais facilement 4):

- 9 feuilles à lasagnes - 2 courgettes - 6 tranches de jambon cru - béchamel - huile d'olive - fromage râpé.

Préparation:

- Nettoyez et coupez les courgettes en rondelles, faites les revenir dans un peu d'huile d'olive.
- Préparez la béchamel clic.
- Montez les lasagnes.
- Au fond d'un plat passant au four :
  - Béchamel,
  - Lasagnes
  - Courgette 
  - Jambon ... jusqu'à épuisement des ingrédients, terminez par de la béchamel et du fromage râpé.
- Faites cuire à four chaud jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné environ 30 à 45 minutes.

Pour 4 tartelettes:

pâte brisée ( il en restera)

- 150g de beurre - 300g de farine - 1/2 cuillère à café de sel - eau.

Garniture:

- 1 tête de brocolis - 2 tranches de jambon - fromage râpé - 1 œuf - 10 cl de crème liquide allégée - sel et poivre.

Préparation:

- Préparez la pâte, mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une boule, laissez la reposer 1 heure.
- Détaillez le brocolis en bouquet et faites cuire à l'eau salée 10 minutes environ.
- Abaissez la pâte à tarte et garnissez en vos moules.
- Ajoutez sur chaque tartelettes une demi tranche de jambon et un peu de brocolis.
- Mélangez l'œuf et la crème, salez, poivrez, et disposez sur les tartelettes.
- Saupoudrez de fromage râpé et passez au four 25 à 30 minutes.

Un p'tit plat bien chaud pour les jours de pluie comme en ce moment c'est agréable.

Pour un plat à gratin de taille moyenne :

- 600g de champignons - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 6 escalopes de poulet - sel - poivre - huile d'olive - 9 feuilles à lasagnes- 1 bouillon de légumes.

Béchamel cliquez ici, puis en fin de cuisson rajoutez la bûche de chèvre en ôtant la croute.

Préparation:

- Nettoyez et émincez les champignons, faites les revenir avec l'oignon et l'échalote émincés dans un peu d'huile d'olive.
- Réservez.
- Faites cuire la viande dans de l'eau avec le bouillon une dizaine de minutes ( voir moins).
- Effilochez-la, puis mélangez la aux champignons
- Préparez la béchamel.
- Montez les lasagnes.
- Une couche de béchamel, une couche de pâte, une couche de viande, fromage râpe et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de béchamel et de fromage râpé.
- Faites cuire à four chaud entre entre 30 et 45 minutes.