Décidément c'est très très tarte et truc rapide en tout genre cette semaine. Je m'en rend compte en écrivant, oui parce qu'en général je fais ça une fois la semaine !
Bon va falloir que je pense à mélanger pour prendre au pif et pas les uns a la suite des autres !
Bref, cette tarte, c'était sympa mais ç'aurait pu être mieux. C'est quand même un poil fadasse, je pense qu'il faudrait peut-être remplacer le bacon par un chorizo un peu relevé pour lui donner un peu de pep's !

Ingrédients:

- 1 pâte brisée - 500g de potimarron - une dizaine de tranches de bacon - un oignon - 100g de cheddar - 2 œufs - 10 cl de crème liquide legere - sel et poivre - 1 bouillon de poule.

Préparation:

- Épluchez et coupez en cubes le potimarron.
- Faites le cuire 10 à 15 minutes dans de l'eau mélangé au bouillon.
- Récupérez le potimarron et écrasez-le.
- Coupez le bacon en lanières et émincez l'oignon.
- Faites revenir le tout quelques instants.
- Mélangez au potimarron, ajoutez la crème, les œufs, du sel et du poivre.
- Incorporez le cheddar haché.
- Mélangez.
- Versez sur le fond de tarte.
- Faites cuire 35 à 40 minutes à 180°

Bon ça c'est une recette déjà testée et approuvée, la j'ai juste repris la base ( marmiton) et au lieu de vache qui rit une tranchette de jambon cru ainsi qu'un morceau de cheddar, bah c'est super bon.
Bon par contre mieux vaut râper le cheddar sinon ca devient super pas pratique du tout !

Pour 4:

- - 200g de farine - 1 yaourt nature ( velouté pour moi) - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café rase de levure chimique - 3 pincées de sel - eau si besoin - 150g de cheddar - 4 tranches de jambon.

Préparation:

-- Mélangez la farine avec le sel, la levure, le yaourt et l'huile.
- Pétrissez bien la pâte et ajoutez de l'eau si besoin ( et y a besoin).
- Laissez la reposer une heure.
- Divisez la boule de pâte en 4 petites boules.
- Étalez en galette assez fine.
- Déposez dessus jambon et cheddar.
- Refermez, faites cuire à la poele.

On termine la semaine sur une note sucrée. C'était très bon, mais on a trouvé que ça ressemblait plus a un clafoutis qu'a du pain perdu !
J'ai pris comme plat ceux pour la crème brûlée, du coup, il faut de fines tranches de brioche.
Recette issue d'un maxi cuisine.

Ingrédients:

- 2 poires - 2 tranche de brioche - 1 oeuf - 5cl de crème - 55 cl de lait - 10g de beurre - 2 cuillères à soupe de cassonade

Préparation:

- Pelez, épépinez les poires et coupez les en lamelles.
- Faites les dorer quelques minutes dans le beurre avec une cuillère à soupe de cassonade.
- Déposez les tranches de brioche dans les moules.
- Mélangez ensemble, le lait, la crème l'œuf et le restant de sucre.
- Déposez les lamelles de poire sur la brioche.
- Versez le mélange œuf/crème/lait dessus.
- Faites cuire15 minutes au four préchauffé à 180°.
- Éteignez le four et laissez les gratins dedans.

Ingrédients ( pour 4 personnes):

- 4 cuisses de confit de canard - 2kg de pommes de terre - 3 gousses d'ail - 30cl de lait - 50g de beurre - sel et poivre.

Préparation:

- Faites chauffer doucement le confit. Laissez refroidir et décortiquez la viande.
- Remettez a chauffer quelques minutes pour qu'elle soit légèrement grillée.
- Epluchez et nettoyez les pommes de terre. Epluchez l'ail.
- Faites cuire le tout a l'eau salée.
- Passez les pommes de terre avec l'ail au presse purée.
- Ajoutez la crème et le beurre. Poivrez.
- Dans un plat à gratin, déposez la viande, puis, par dessus la purée.
- Faites cuire 1h à 180°.

Et voila, c'est terminé les vacances !!!!!!!!!!! J'avais prévu de mettre mon blog à jour et puis finalement la flemme aidant, je n'ai absolument rien fait !
En même temps j'ai rien cuisiné donc, j'avais rien a y mettre !
Ce gratin est très sympa à la base dans la recette il y avait 3 œufs que je n'ai pas mis , car je n'aime pas sentir les oeufs dans ce genre de plat !
En tout cas, c'était super bon, j'en referais sans doute avec le froid, c'est parfait à manger !

Ingrédients ( pour 2):

- 600g de potimarron - 5 gros champignons - 3 échalotes - 10g de beurre - huile d'olive - 10 cl de crème liquide - sel et poivre - fromage râpé - 30 cl de bouillon de poulet.

Préparation:

- Épluchez le potimarron et coupez le en petits cubes.
- Épluchez et coupez en lanières les champignons.
- Faites revenir dans les 10g de beurre une échalote hachée, ajoutez y les champignons.
- Faites revenir les cubes de potimarron dans un peu d'huile d'olive avec les deux échalotes restantes hachées.
- Mouillez avec le bouillon, puis laissez cuire 15 minutes.
- Mélangez ensemble, champignons et potimarron, ajoutez la crème fraiche, salez et poivrez.
- Transvasez dans un plat à gratin, ajoutez dessus le fromage râpé.
- Faites cuire 20 minutes à 180°.