cheddar

Scones au cheddar

Soumis par Betty le Mardi 29 mars 2011

 

 

On poursuit la semaine avec des scones au cheddar, c''était la première fois que j'en réalisais. Je pense qu'on peut diminuer la quantité de beurre. J'ai trouvé ça assez grassouillet ! Une recette télé star cuisine.

 

Ingrédients : ( pour 12 scones)

- 200g de farine - 1 sachet de levure - 80g de beurre demi-sel - 100g de cheddar - 10 cl de crème liquide - 1 jaune d'œuf - sel et poivre.

 

Préparation:

- Préchauffez le four th6.
- Mélangez la farine avec la levure. Salez et poivrez
- Ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien.
- Incorporez le cheddar râpé et la crème. Formez une boule de pâte.
- Étalez cette pâte sur 2 cm d'épaisseur environ, et découpez à l'emporte pièce des ronds.
- Dorez au jaune d'œuf.
- Faites cuire 20 minutes et mangez tiède.

Tarte fine poireaux, cheddar, bacon

Soumis par Betty le Jeudi 17 mars 2011

Encore une tarte fine, d'une parce que je n'avais plus d'oeufs, et de deux, parce que c'est comme ça qu'on les préfère chez nous !

 

Ingrédients :

- Poireaux ( pour moi pas mal de petits) - 6 tranches de bacon - 10 cl de crème épaisse légère - 1 pâte brisée - huile d'olive - 100g de cheddar - sel et poivre.

 

Préparation:

- Nettoyez les poireaux, coupez les finement et faites les fondre dans un peu d'huile d'olive.

- Salez et poivrez.

- Lorsqu'ils sont cuits, ajoutez la crème, puisuivez la cuisson une ou deux minutes.

- Déposez sur votre pâte brisée.

- Ajoutez dessus le bacon émincé, ainsi que le cheddar.

- Faites cuire à 180°, pendant 20 à 25 minutes.

 

Hamburger au jambon

Soumis par Betty le Vendredi 18 février 2011

 

 

 

La dernière fois que j'ai fait des hamburgers, j'ai réalisé les pains, ( c'était une première mais pas une dernière !).
Vu que je n'avais pas divisé les proportions, je me suis retrouvée avec 8 pains.
Aujourd'hui, pour changer de la viande hachée, j'ai réalisé ces hamburgers avec du jambon que j'ai mixé, puis pané, et bah franchement c'était pas mauvais du tout et ça change un peu !

- Mixez 4 tranches de jambon avec un blanc d'œuf,du poivre, et une petite échalote.
- Faites deux galettes, a faire chauffer dans un peu d'huile d'olive des deux côtés ( parce que c'est un peu fragile tout ça quand même).
- Ensuite, passez vos galettes de jambon dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
- Faites dorer.
- Montez votre hamburger, pour nous, cheddar, bacon, moutarde et ketchup !

Cheese naan ( jambon-cheddar)

Soumis par Betty le Mercredi 03 novembre 2010

 

 

 

Bon ça c'est une recette déjà testée et approuvée, la j'ai juste repris la base ( marmiton) et au lieu de vache qui rit une tranchette de jambon cru ainsi qu'un morceau de cheddar, bah c'est super bon.
Bon par contre mieux vaut râper le cheddar sinon ca devient super pas pratique du tout !

Pour 4:

- - 200g de farine - 1 yaourt nature ( velouté pour moi) - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café rase de levure chimique - 3 pincées de sel - eau si besoin - 150g de cheddar - 4 tranches de jambon.

Préparation:

-- Mélangez la farine avec le sel, la levure, le yaourt et l'huile.
- Pétrissez bien la pâte et ajoutez de l'eau si besoin ( et y a besoin).
- Laissez la reposer une heure.
- Divisez la boule de pâte en 4 petites boules.
- Étalez en galette assez fine.
- Déposez dessus jambon et cheddar.
- Refermez, faites cuire à la poele.

Soupe de courgettes froide aux perles du japon

Soumis par Betty le Vendredi 09 juillet 2010

 

 

Alors pour aujourd'hui, une recette qu'on a pas aimé, bah oui, ça arrive, j'avais repéré cette recette dans un télé star cuisine, et après avoir trois personnes pour le coup de la recherche des perles du japon ( bah ouais, c'est pas évident à trouver ça) bah au final bof, en fait on a pas aimé la texture gluante, alors soit on aime vraiment pas, soit j'ai mal fait bref.
Le poste quand même la recette pour les amateurs !

Ingrédients( pour deux):

- 2 courgettes - 500 ml de bouillon - 2 cuillères à soupe de perle du japon - huile d'olive - 10 cl de crème liquide légère - cheddar - croutons.

Préparation:

- Faites cuire les courgettes coupées en morceaux dans un peu d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.
- Mixez avec le bouillon.
- Reversez dans la casserole avec les perles du japon et faites cuire une quinzaine de minutes.
- Ajoutez la crème, puis versez dans les verres.
- Mettez au frais, et avant de servir, ajoutez cheddar et croûtons.

Welsh

Soumis par Betty le Mercredi 17 février 2010

 

 

Pour aujourd'hui un plat bien du nord, un Welsh.
Je poste la recette même si je n'ai pas été très convaincue, mon Lupo, lui, a aimé.
Moi j'ai eu un peu de mal avec le gout fort en bière même si j'ai excessivement baissé la dose !
Si quelqu'un a une autre recette, façon de faire, bref, je suis preneuse !

Ingrédients ( pour 3 personnes):

- 200g de cheddar - 3 tranches de jambon - 3 tranches de pain de campagne - 15 cl de bière - 1/2 cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à café de maïzena - poivre.

Préparation:

- Préchauffez le four th7.
- Coupez en des le cheddar.
- Dans des plats individuels, déposez la pain et le jambon.
- Dans une casserole faites tiédir la bière à feu doux, incorporez le fromage par petite quantité et assaisonnez.
- Ajoutez la maïzena en mélangeant bien, puis la moutarde sans cesser de remuer.
- Une fois le tout bien lisse, répartissez dans les ramequins et faites dorer 10 minutes.

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