J'en avais déjà réalisé il y a un bon bout de temps et n'ayant pas
retrouvé la recette que j'avais suivi , j'ai fais une petite recherche
sur marmiton et ceux la sont très bons aussi, la seule différence avec
la recette est juste que j'ai opté pour une cuisson à la poêle et non au
four, mais je ne suis pas certaine que ça change grand chose, en tout
cas à refaire encore et encore !
Ingrédients ( pour 4):
- 200g de farine - 1 yaourt nature ( velouté pour moi) - 1 cuillère à
soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café rase de levure chimique - 3
pincées de sel - 8 vaches qui rit - eau si besoin.
Préparation:
- Mélangez la farine avec le sel, la levure, le yaourt et l'huile.
- Pétrissez bien la pâte et ajoutez de l'eau si besoin ( et y a besoin).
- Laissez la reposer une heure.
- Divisez la boule de pâte en 4 petites boules.
- Étalez bien chaque boule de pâte en galette assez fine.
- Déposez 2 vaches qui rit, puis repliez la pâte sur elle-même, en tassant bien mais doucement pour que le fromage s'étale.
- Faites cuire dans une poêle légèrement huilée jusqu'a ce que les deux faces soient bien dorées.
