décembre 2011

Coulant au chocolat

Soumis par Betty le Mardi 20 décembre 2011

 

Un coulant pour la dernière recette de l'année, beaucoup moins présente depuis quelques temps, ça ira mieux l'année prochaine ! Une recette marmiton, j'en suis très contente, c'est la première fois que j'y arrive. A la base de temps de cuisson préconisé était de 6 minutes, pour ma part j'ai cuit 10 minutes, mais je pense que 8 ou 9 aurait été mieux, à voir en fonction des fours !

Ingrédients ( pour 3 coulants)

- 95g de beurre - 90g de chocolat - 50g de farine - 100g de sucre - 3 œufs.

Préparation:

- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Ajoutez le beurre.
- Puis, ( en dehors du bain marie), le sucre, les œufs ( un par un) puis la farine.
- Beurrez vos moules, puis versez la pâte dedans et cuire donc entre 6 et 10 minutes à 200°.

Gâteau crumble aux pommes

Soumis par Betty le Lundi 05 décembre 2011

 

 

Un petit gâteau tout moelleux, recouvert d'une couche de crumble. J'ai trouvé cette recette dans un maxi cuisine, le dernier je pense, et c’était parfait pour écluser mes pommes, et pour les petits déjeuners de mon Lupo, moi j'ai toujours pas le droit d'en manger !!! :p

Ingrédients:

- Pâte à crumble: 80g de farine - 40g d'amandes effilées ( ou dans la recette originale 80g de noisettes) - 80g de sucre - 80g de beurre.

- Pâte aux pommes: - 4 pommes - 200g de farine - 160g de sucre - 4 œufs - 125g de beurre - 1 sachet de levure.

 

Préparation:

- Pétrissez ensemble tous les ingrédients de la pâte à crumble, afin d'obtenir un sablé.
- Pelez et épépinez les pommes, puis, coupez les en des.
- Mélangez la farine avec la levure et une pincée de sel.
- Incorporez les pommes, puis mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé, ajoutez par dessus la pâte à crumble.
- Faites cuire une heure dans un four préchauffé à 170°.

Tarte au chocolat

Soumis par Betty le Vendredi 02 décembre 2011

 

On termine la semaine avec une tarte au chocolat, avec la photo du plat de cuisson pas top mais c'était à transporter donc plus pratique, elle a, apparemment été appréciée. Recette issue d'un maxi cuisine, j'ai pour ma part, utilisé une pâte sablée toute faite.

 

Ingrédients :

- 1 pâte sablée - 250g de chocolat noir patissier - 2 oeufs + 4 jaunes - 50g de sucre glace - 4 cuillères à soupe de crème liquide entière.

Préparation:

- Faites précuire la pâte à blanc 15 minutes à 180°.
- Faites fondre au bain marie le chocolat.
- Battez au fouet les œufs avec les jaunes et le sucre glace.
- Ajoutez ensuite la crème liquide et le chocolat tout en continuant de battre.
- Versez le mélange au chocolat sur le fond de tarte, puis faites cuire 30 minutes au four préchauffé à 160°.