Hachis parmentier

Soumis par Betty le Lundi 19 janvier 2009

 

 

Pour 4 personnes :

- 250g de champignons - 1 oignon - 700g de steak haché - 1 sac de purée de brocolis congeler - chapelure - sel & poivre.


Préparation :

- Faites cuire dans un wok la viande ( pour moi sans matière grasse), avec l'oignon pendant 5 min.
- Salez et poivrez.
- Ajoutez les champignons émincés, puis, continuez la cuisson une dizaine de minutes à feu moyen.
- Versez la viande dans un plat allant au four, ajoutez par dessus la purée au préalable décongelée.
- Saupoudrez d'un peu de chapelure, puis enfournez pour une trentaine de minutes dans un four chaud .


Bon appétit et une photo vraiment trop moche, tant pis !

Tortillas

Soumis par Betty le Samedi 17 janvier 2009

 

 

Ingrédients :

- 3 tortillas - 1 petite boite de concentré de tomate - 3 tranches de jambon - crème - gruyère râpé - 3 œufs - sel et poivre.


Préparation :

- Tartinez sur les tortillas du concentré de tomate.
- Déposez dessus le jambon ainsi qu'un peu de fromage et de crème.
- Salez et poivrez.
- Enfournez pour 10 min environ.
- Juste avant de servir, faites cuire vos œufs sur le plat.
- Déposez ensuite les œufs sur les tortillas.

Soupe " légumes du pot-au-feu "

Soumis par Betty le Vendredi 16 janvier 2009

 

 

Ingrédients :

- 1 quart de choux - 1 poireau - 1 oignon - 1 courgette - 1 branche de céleri - 1 branche de persil - huile d'olive - sel & poivre?

Préparation :

- Coupez le choux en lanières et ébouillantez-le.
- Pendant ce temps, nettoyez et coupez le poireau, l'oignon et la courgette.
- Égouttez le choux.
- Dans une cocotte, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir les légumes coupés.
- Salez et poivrez.
- Mouillez avec 1 litre d'eau, puis ajoutez la branche de persil et de céleri.
- Laissez cuire 30 min.
- A la fin de la cuisson, pensez à retirer le persil et le céleri avant de mixez le tout.

Bon appétit !!

Champignons farcis

Soumis par Betty le Jeudi 15 janvier 2009

 

 

Ingrédients :

-  8 champignons - 1 aubergine - 1 courgette - 1 oignon - 1 boite de pétales de jambon cru - chapelure - crème - huile d'olive - sel & poivre.

Préparation :

- Émincez finement l'oignon.
- Coupez en cubes la courgette et l'aubergine.
- Épluchez les champignons, ôtez les pieds et coupez-les en cubes.
- Dans un wok, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis faites sauter les légumes ainsi que les pétales de jambon cru.
- Une fois les légumes bien cuit, ajoutez une belle cuillère à soupe de crème ainsi qu'une plus petite de chapelure.
- Laissez cuire 5 min.
- Remplissez les champignons de cette farce.
- Saupoudrez d'un peu de chapelure et enfournez pour environ 50 min de cuisson à th moyen.

Bon appétit !!!

Lentilles

Soumis par Betty le Mercredi 14 janvier 2009

 

 

Ingrédients :

- 500g de lentilles - 1 jarret - 2 carottes - 1 oignon - thym - laurier - sel &poivre.


Préparation :

- Plongez le jarret dans de l'eau froide avec du thym et du laurier.
- Faites cuire environ 2h. ( moi j'ai préparé cela la veille pour le lendemain ).
- Ensuite, faites cuire les lentilles.
- Commencez par les rincer à l'eau froide.
- Émincez l'oignon, puis faites revenir les lentilles avec l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 min.
- Mouillez à hauteur avec de l'au puis ajoutez les deux carottes en rondelles.
- Salez et poivrez.
- Laissez cuire 1h et rajoutez de l'eau en cours de cuisson si nécessaire.
- Tranchez la viande et servez avec les lentilles.

Salade de chevre chaud

Soumis par Betty le Mardi 13 janvier 2009

 

 

Ingrédients :

- 1 salade - 1 barquette de lardons - 2 champignons frais - 2 tranches de pain - 4 chèvres chaud - sel & poivre - huile d'olive - vinaigre balsamique - beurre.


Préparation :

- Pour commencer, on prépare la salade et on la dispose sur les assiettes.
- Ensuite on prépare les champignons et on les fait revenir dans une noix de beurre.
- On fait griller les lardons à sec dans une poêle, et pendant ce temps la on découpe les tranches de pain en petits cubes.
- Une fois les lardons cuits, on réserve et a la place on fait revenir le pain.
- En même temps on commence a faire chauffer le fromage.
- On assaisonne la salade d'un trait d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre et on dispose dessus les champignons, les lardons, les croûtons et les chèvres et on mange sans attendre.

Une super salade gourmande !!!

Tarte fine aux pommes gourmande

Soumis par Betty le Lundi 12 janvier 2009

 

 

Ingrédients :

- 1 pâte brisée - 5 pommes - pâte de speculoos - cannelle - 1 sucre vanillé.


Préparation :

- Étalez la pâte, mais dans un moule plat, pas à tarte pour obtenir quelque chose d'assez plat.
- Recouvrez la pâte avec une fine couche de pâte à speculoos.
- Pelez et épépinez les pommes.
- Découpez les en fines lamelles.
- Déposez vos pommes sur la pâte ne les faisant se chevaucher légèrement.
- Saupoudrez de cannelle et de sucre vanillé.
- Enfournez à four chaud

Tartelettes champi-bacon

Soumis par Betty le Samedi 10 janvier 2009

 

 

Pour 12 minis :

- 1 pâte brisée - 2 gros champignons - 1 demi boite d'allumettes de bacon - fromage râpé - crème - sel & poivre.


Préparation :

- Découpez des ronds dans la pâte de la taille voulue.
- Déposez - les dans la plaque.
- Épluchez les deux champignons et coupes-les finement.
- Faites -les cuire jusqu'à évaporation de l'eau, puis ajoutez un p'tit morceau de beurre pour colorer.
- Salez & poivrez.
- Disposez ensuite dans vos fonds de tarte un peu de champignon, puis du bacon, et un peu de crème.
- Parsemez de fromage râpé, puis enfournez à four chaud.

Trop bon !!

Wok steack poivron et pois gourmand

Soumis par Betty le Vendredi 09 janvier 2009

 

 

Alors un p'tit plat rapide et facile à faire pour une p'tite gamelle de semaine, on prend un wok pour commencer ensuite il nous faudra :

- 1 steak - 1 poivron, une poignée de pois gourmand.


On coupe le poivron et le steak en lanière, et on fait sauter le tout dans un wok avec les pois gourmand bien sur, dans un filet d'huile d'olive, on rajoute une bonne cuillère de sauce soja et c'est prêt.

Bon appétit !!

Velouté d'aubergine

Soumis par Betty le Jeudi 08 janvier 2009

 

 

Ingrédients :

- 1 aubergine - 4 petites P.d.T - 2 échalotes - 1 petite boite de concentré de tomate - huile d'olive - sel & poivre.


Préparation :

- Coupez en des l'aubergine et les P.d.T .
- Émincez les échalotes.
- Faites revenir le tout dans un filet d'huile d'olive.
- Salez & poivrez.
- Ajoutez de l'eau jusqu'à hauteur, puis le concentré de tomate.
- Laissez cuire 20 min.
- Mixez et passez au chinois.



Dégustez !!

Syndiquer le contenu