Faussement caesar, tout simplement, parce qu'en regardant mes bouquins, j'ai vu que la sauce était à base d'anchois, sauf que nous on aime pas trop ça. Bref, une salade complète et parfaite pour les chaleurs du moment. On a mangé le poulet a température ambiante et c'était bon sans être sec.

Ingrédients:

- 2 escalopes - salade ( jeunes pousses) - tomates cerise - des de chèvre ail et fines herbes soignon - 1 œuf - chapelure - beurre.

Pour la vinaigrette:
- Le jus d'un demi citron - 1 jaune d'œuf - 1 cuillère à café de moutarde - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre.

Préparation:

- Préparez les escalopes, trempez dans l'œuf battu, puis dans la chapelure et faites cuire à feu doux dans un peu de beurre.
- Réservez, puis coupez en lanières.
- Dans les assiettes, disposez de la salade, les lanières de poulet, quelques tomates coupées en deux, ainsi que les des de chèvre.
- Préparez la vinaigrette, en mélangeant tous les ingrédients.
- Versez sur la salade, puis dégustez !

Alors pour aujourd'hui, une recette qu'on a pas aimé, bah oui, ça arrive, j'avais repéré cette recette dans un télé star cuisine, et après avoir trois personnes pour le coup de la recherche des perles du japon ( bah ouais, c'est pas évident à trouver ça) bah au final bof, en fait on a pas aimé la texture gluante, alors soit on aime vraiment pas, soit j'ai mal fait bref.
Le poste quand même la recette pour les amateurs !

Ingrédients( pour deux):

- 2 courgettes - 500 ml de bouillon - 2 cuillères à soupe de perle du japon - huile d'olive - 10 cl de crème liquide légère - cheddar - croutons.

Préparation:

- Faites cuire les courgettes coupées en morceaux dans un peu d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.
- Mixez avec le bouillon.
- Reversez dans la casserole avec les perles du japon et faites cuire une quinzaine de minutes.
- Ajoutez la crème, puis versez dans les verres.
- Mettez au frais, et avant de servir, ajoutez cheddar et croûtons.

Alors ça, je pense que ça va devenir mon truc de l'été les tatins de légumes, c'était franchement super bon et j'ai déjà prévu d'en refaire d'autres !
On a une tarte fine et donc ( pour ma part) moins bourrative qu'avec le mélange oeufs/crème.
La prochaine sera aux tomates on verra ce que ca donne !

Ingrédients:

- 2 aubergines - 2 oignons nouveaux ( pas trop gros) - 6 tranches de bacon - 1 pâte brisée - huile d'olive - 1 belle cuillère à soupe de parmesan - sel et poivre -  poignée de noisettes concassées.

Préparation:

- Préchauffez le four à 150°
- Coupez les aubergines en rondelles et faites les cuire dans de l'huile d'olive.
- Sortez et égouttez sur du papier absorbant.
- Dans un plat rond, déposez un filet d'huile d'olive et les noisettes.
- Dessus, disposez les rondelles d'aubergine, le bacon et le parmesan. Salez peu et poivrez.
- Déroulez dessus la pâte brisée en les rentrant bien sous la garniture. Piquez-la.
- Déposez dans le four et baissez la température à 100° pendant 40 minutes au moins.

A la base, j'avais juste super envie de faire un brownies avec des noix de pécan, mais franchement quand j'ai vu le petit paquet au magasin bio à presque 8€, j'ai décidé de me rabattre sur des noix du brésil, qui étaient à côté et bien moins, cher, ça ressemble à des amandes géantes.
Et le brownies était quand même sympa !

Ingrédients ( pour 2 petits moules):

- 90g de chocolat noir - 75g de beurre - 2 œufs - 150g de cassonade - 90g de farine - 60g de noix du brésil concassée.

Préparation:

- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
- Préchauffez le four th.6.
- Battez les œufs entiers et le sucre, ajoutez la farine, les noix et le chocolat.
- Versez dans un moule ( petit) ou deux comme moi
- Faites cuire 25 minutes.

Avec ce temps, servi avec de la glace, ce doit être top !

Je ne sais pas s'il fera toujours aussi beau le jour ou la recette sera publiée, mais en tout cas quand j'écris, il fait chaud !!
Alors forcément ce n'est pas forcément un plat à manger de ce temps la, mais bon, nous ça ne nous a pas vraiment gené !
J'ai trouvé cette recette sur marmiton, je n'ai juste pas fait mariner la viande, parce que j'ai pas eu le temps et j'ai pris des escalopes de poulet parce que je n'avais que ça, malgré ça , ça reste bon !! ( je n'avais pas de coriandre non plus et j'ai aussi oublié le persil et le piment !!)

Ingrédients :

- 4 escalopes de poulet - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'épices à colombo - 1 aubergine - 1 courgette - 3 pommes de terre - sel et poivre - huile d'olive - 20 cl de lait de coco- le jus d'un citron

Préparation:

- Hachez finement l'oignon et hachez la gousse d'ail.
- Faites fondre le tout dans un peu d'huile d'olive, ajoutez les escalopes ( coupées en deux), et faites dorer. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, coupez les légumes en gros des, et ajoutez les au poulet.
- Arrosez d'un jus de citron.
- Laissez bien cuire le tout en ajoutant un peu d'eau si besoin.
- Ajoutez ensuite les épices à colombo, ainsi que le lait de coco.
- Laissez mijoter à petit feux une bonne dizaine de minutes et servez !