pomme

Tarte aux pommes ( façon grillé)

Soumis par Betty le Mardi 29 septembre 2009

 

 

Ingrédients:

- 2 pâtes brisée - une dizaine de pommes - 1 cuillère à soupe de gelée de pommes - 1 cuillère à café de cannelle - sucre (suivant goût des pommes).

 

Préparation:

- Pelez et épépinez les pommes.
- Coupez les en morceaux et mettez-les à cuire dans une casserole avec le sucre et la cannelle. Ajoutez de l'eau si besoin en cours de cuisson.
- Passez les pommes au presse purée.
- Chemisez un moule à tarte avec une pâte brisée.
- Déposez la compote.
- Dans la deuxième pâte, découpez des bandes et déposez-les en croisillons sur la tarte.
- Faites cuire à four chaud entre 20 et 30 minutes.
- A la sortie du four badigeonnez la tarte de gelée de pommes.

Pommes panées

Soumis par Betty le Jeudi 24 septembre 2009

 

 

Un p'tit dessert sympa en saison de pommes !

Ingrédients pour 2 (mais c'est assez bourratif tout de même

- 2 pommes - 1 œuf - chapelure - sucre ( suivant les pommes)- beurre.

 

Préparation:

- Épépinez, puis épluchez les pommes.
- Coupez les en rondelles, puis passez les dans l'œuf, puis dans la chapelure.
- Faites les cuire a la poêle avec un p'tit morceau de beurre.
- Sucrez avant de servir si besoin.

Crumble aux pommes

Soumis par Betty le Mardi 21 avril 2009

 

 

Ingrédients :
- 1,5 kg de pommes - 1 citron - 150 g de farine - 100g de cassonade - 100g de beurre

Préparation :
Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en cube et arrosez-les de jus de citron.

Mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux.

Beurrez un plat à four. Versez-y les pommes puis répartissez dessus la pâte à crumble.

Cuire 30 mins.

Servir tiède et pourquoi pas accompagné d'une boule de glace de vanille, régal garanti !

Quatre quarts aux pommes

Soumis par Betty le Jeudi 16 avril 2009

 

 

Ingrédients:

_  5 pommes - 150 g de beurre - 150g de farine - 150g de sucre - 3 œufs - 1 demi sachet de levure chimique.

Préparation:

- Pelez, ôtez les cœurs et découpez les pommes en tranches, puis, rangez-les dans le fond du plat.
- Ensuite, mélangez le beurre fondu avec le sucre, ajoutez les œufs, puis la farine et la levure.
- Versez sur les pommes puis faites cuire.

Je n'ai noté le temps de cuisson mais c'est assez rapide.

Compote meringuée

Soumis par Betty le Samedi 11 avril 2009

 

 

Vu qu'il me restait pas mal de compote après mes chaussons, j'en ai fait de la compote meringuée, c'est rapide à faire et c'est meilleur que de la compote nature surtout.

 

Pour commencer, répartissez le reste de la compote dans 2 ramequins.

Préparation de la meringue.

Dans une casserole, mélangez 30g d'eau et 125g de sucre, laissez cuire jusqu'à 120°( n'ayant pas de thermomètre je fait ça au pif).
Versez ce sirop bouillant sur 2 blancs d'œufs légèrement montés au fouet.
Continuez à battre le mélange pour augmenter le volume jusqu'à presque complet refroidissement.
Répartissez-la ensuite sur les ramequins de compote et mettez au four. ( dans mon four à gaz 15 min environ sinon moins je pense).

Dégustez encore tiede.

Chausson aux pommes

Soumis par Betty le Vendredi 10 avril 2009

 

 

Ingrédients:

- 1,5 kilos de pommes - 1 pâte feuilletée - 2 cuillère à café de cannelle - sucre.

 

Préparation:

 

- Épluchez, épépinez et coupez en morceaux vos pommes.
- Faites -les cuire en ajoutant un peu d'eau au fond de votre casserole pour ne pas que ça accroche.
- Saupoudrez de cannelle et de sucre en poudre à votre gout et suivant l'acidité des pommes.
- Laissez cuire entre 25 et 30 minutes. Écrasez-les au presse purée si besoin.
- Découpez 5 ronds dans la pâte feuilletée avec l'aide des moules à chausson.
- Déposez le rond de pâte sur le moule, remplissez de compte ( pas trop sinon ça dégouline de partout), puis fermez.
- Faites de même pour les ronds restants.
- Badigeonnez vos chaussons avec un jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau.
- Enfournez à four chaud ( je n'ai pas noté le temps mais c'est assez rapide)

Tarte fine aux pommes gourmande

Soumis par Betty le Lundi 12 janvier 2009

 

 

Ingrédients :

- 1 pâte brisée - 5 pommes - pâte de speculoos - cannelle - 1 sucre vanillé.


Préparation :

- Étalez la pâte, mais dans un moule plat, pas à tarte pour obtenir quelque chose d'assez plat.
- Recouvrez la pâte avec une fine couche de pâte à speculoos.
- Pelez et épépinez les pommes.
- Découpez les en fines lamelles.
- Déposez vos pommes sur la pâte ne les faisant se chevaucher légèrement.
- Saupoudrez de cannelle et de sucre vanillé.
- Enfournez à four chaud

Deux pommes qui trainent ?

Soumis par Betty le Samedi 27 décembre 2008

 

 

Et c'est parti pour une pomme au four, j'ai utilisé mon nouveau coupe-pomme, qui enlève le trognon et coupe la pomme en huit ( trop trop pratique) .

Alors, pour 2 personnes :

- 2 pommes - 4 speculoos - un peu de sucre et de beurre .

On dispose dans un plat les morceaux de pomme, on ajoute un peu de sucre, de beurre et les speculoos émiettés.
On passe le tout au four et on déguste tiède.

trop trop bon !!

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