Noix de coco

Cookies choco/coco

Soumis par Betty le Jeudi 12 mai 2011

 

Des cookies, ou se mèle, noix de coco et pépites de chocolat au lait pour moi, une recette trouvée sur le site nestlé dessert. Mes cookies sont toujours moches, mais ils étaient bons et c'est le principal.

 

Ingrédients:

- 40g de beurre mou - 50 g de farine - 20g de sucre roux - 100g de chocolat - 1/2 sachet de levure - 1 oeuf - 20g de noix de coco.

Préparation:

- Préchauffez le four th7.
- Mélangez le beurre mou avec le sucre.
- Ajoutez l'oeuf, la farine , la noix de coco, le chocolat en pépites.
- Faites des boules, espacez sur la plaque et faites cuire 10 minutes.

 

 

Crumble de poulet au lait de coco

Soumis par Betty le Mercredi 20 avril 2011

 

 

Un plat vite préparé et vite mangé, une recette télé star cuisine.

 

Ingrédients :

 

- 2 blancs de poulet - 20 cl de lait de coco - 1 cuillère à café de curcuma  - sel et poivre

Pour le crumble : - 1 petite poignée de noix de cajou -  2 cuillères à soupe de farine - 1/2 cuillère à soupe de noix de coco - 20g de beurre

 

Préparation:

 

- Préchauffez le four th6.
- Détaillez les blancs de poulet en lanières.
- Disposez-les dans un plat a four, ajoutez le lait de coco et le curcuma. Salez et poivrez.
- Préparez la pâte à crumble, en mélangeant farine, noix de coco, noix de cajou concassées et beurre.
- Ajoutez sur le poulet.
- Faites cuire 20 minutes.

Cake banane et noix de coco

Soumis par Betty le Mardi 11 mai 2010

 

 

Que faire avec quelques bananes qui traînent dans la corbeille à fruits, et qui ne seront pas mangées ???
Un cake forcément !!
Et oui j'ai un amateur de cake à la maison, pour les p"tits déj' !

Ingrédients:

- 4 petites bananes - 2 œufs - 150g de sucre - 1 yaourt nature - 150g de farine  - 1/3 de sachet de levure - 5 cl d'huile de tournesol - 100g de noix de coco.

Préparation:

- Écrasez les bananes dans un saladier.
- Ajoutez le sucre et les œufs en mélangeant bien, puis le yaourt, la farine additionnée de levure, la noix de coco et l'huile.
- Versez la préparation dans un moule à cake.
- Faites cuire 35 minutes à 180°.

Cake aux pépites de chocolat et à la noix de coco

Soumis par Betty le Mercredi 24 février 2010

 

 

Ça faisait un moment que je n'avais pas regardé le livre sur les cakes de Sophie Dudemaine, et pour faire plaisir à Lupo, qui aime bien déjeuner de choses diverses et variées, des gâteaux, je lui ai préparé ce cake qui sentait trop bon en sortant du four !

Ingrédients :

- 2 œufs - 170g de sucre - 1 yaourt nature - 150g de farine - 1/3 de sachet de levure - 10cl d'huile de tournesol - 100g de noix de coco - 50g de pépites de chocolat.

Préparation:

- Préchauffez votre four th6.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre.
- Ajoutez le yaourt, puis, la farine et la levure. Mélangez bien.
- Incorporez l'huile.
- Et enfin la noix de coco et les pépites de chocolat.
- Versez dans un moule à cake beurré, puis faites cuire 45 minutes.

Mendiants

Soumis par Betty le Mercredi 16 décembre 2009

 

 

Voila mes p'tits mendiants !
C'est ultra simple a faire et puis bon on met ce qu'on veut dessus c'est l'avantage !

Pour une quinzaine de mendiants environ:

- 1 demi plaquette de chocolat pâtissier ( noir pour moi) - amandes - noisettes, raisins secs ( a réhydrater avant dans un peu d'eau chaude) - noix de coco.

Préparation:

- Faites fondre le chocolat au bain marie.
- Déposez une cuillère de chocolat sur une feuille de papier sulfurisé, puis étalez avec le dos de la cuillère pour faire un rond.
- Faites de même avec le reste du chocolat.
- Puis ajoutez dessus, noisettes, amandes, raisins et noix de coco, ou ce qu'il vous plaira.
- Laissez durcir avant de décoller( ca se détache super bien du papier)
Puis dégustez !

Rochers à la noix de coco

Soumis par Betty le Jeudi 25 juin 2009

 

 

Ingrédients pour une dizaine de rochers:

- 20g de beurre - 100g de noix de coco râpé - 75g de sucre en poudre - 1 œuf+ un jaune.

Préparation:

- Faites fondre le beurre au micro-onde.
- Dans un saladier, mélangez la noix de coco et le sucre en poudre.
- Ajoutez y l'œuf et je jaune. Mélangez.
- Ajoutez le beurre. Mélangez.
- Faites des boulettes dans la main et déposez sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire une quinzaine de minutes.

Flan antillais

Soumis par Betty le Lundi 09 mars 2009

 

 

 

Ingrédients :

- 4 œufs - 1 boite de lait concentré sucré - 250 ml de lait - 150 g de noix de coco

Préparation :

- Séparez les blancs des jaunes.
- Mélangez les jaunes avec le lait concentré sucré, le lait et la noix de coco.
- Montez les blancs en neige et ajoutez les à la préparation jaune-lait.
- Mettez la préparation dans un moule et faites cuire au four dans un bain marie une quarantaine deminutes au moins ( du moins pour mon four à gaz)

Truffes

Soumis par Betty le Lundi 08 décembre 2008

 

 

Ingrédients :

- 250g de chocolat noir pâtissier - 125g de beurre - 2 jaunes d'œuf - 1 sachet de sucre vanillé - 90g de sucre glace - cacao - noix de coco - pralin.

Préparation :

- Cassez le chocolat en petits morceaux.
- Faites le fondre au bain-marie.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux.
- Mélangez.
- Quand le beurre est bien fondu dans le chocolat, retirez la casserole du feu, puis ajoutez les jaunes d'œuf, le sucre vanillé ainsi que le sucre glace au préalable tamisé.
- Mélangez bien.
- Mettez la pâte une bonne heure au frigo.

Une fois refroidi, faites des boulettes que vous roulerez alternativement dans le cacao, le pralin et la noix de coco.
Vous pouvez aussi laisser aller votre imagination pour l'enrobage.

Bonne dégustation, et idéal en cette période !

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