J'avais des merguez au congel' et vu le temps ce n'était même pas la
peine de penser au barbecue, après un p'tit tour sur marmiton, c'était
trouvé !
Bon par contre dans la recette de base il fallait avec faire
cuire de petites pommes de terre, j'ai pris l'option sans pommes de
terre mais avec du riz.
Ingrédients:
- 6 merguez - 200ml de lait de coco - 1 petite boite de concentré de
tomate - 1 boite de pulpe de tomate - 2 cuillère à café de curry - sel
et poivre.
Préparation:
- Piquez les merguez et faite les cuire 10 minutes dans de l'eau
bouillante ( moi je fais toujours comme ça , je trouve que ça dégraisse
bien).
- Sortez les de l'eau, découpez les en tronçons.
- Faites
les revenir dans un wok, ajoutez la boite de pulpe de tomate, le
concentré de tomate, le lait de coco, le curry, du sel et du poivre.
- Laissez mijoter 30 minutes.
Voila rapide et efficace !
