Poulet coco , curry

Soumis par Betty le Jeudi 05 février 2009

 

Ingrédients :

- 2 escalopes - 1 grosse échalote - 40 cl de lait de coco - 2 cuillère à café de curry - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel & poivre.

Préparation :

- Faites revenir dans l'huile d'olive, le poulet ainsi que l'échalote coupés en morceaux.
- Ajoutez le curry et laissez colorer quelques minutes.
- Terminez par le lait de coco et laissez mijoter une vingtaine de minutes.

Servir avec du riz !!