Desserts

Un p'tit dessert au gout sympathique mais à la réalisation périlleuse pour ma part trouvé ici :http://www.paperblog.fr/1252289/succes-aux-noix-a-la-mousse-legere/
Je ne vous donne pas la recette étant donné que je n'y ai rien changé, par contre armez vous d'un super mixeur, le mien ayant rendu l'âme au moment du mixage des noix caramélisées, c'est l'étape pour moi la plus énervante, c'est long et ça casse les mixeurs et après bah on est en plein dedans, si comme moi vous cassez votre mixeur et que du coup vous passez au pied plongeant pour les soupes, attention projection de noix garantie !!!
Le gâteau est petit, 6 petites parts environ du coup utilisez un p'tit moule, moi je me suis servie de ma poche a douille et ca m'a donné un biscuit tout plat, par contre il peut être réalisé en avance, la crème tenait même mieux le lendemain.
En tout cas si vous n'avez pas peur lancez vous, c'est quand même un bon dessert !

Un p''tit nougat glacé pour un dessert frais !!

Ingrédients ( pour 10 personnes):

- 5 blancs d'œufs - 180g de sucre + 1 cuillère et demi - 2 cuillères à soupe de miel liquide - 30 cl de crème fraîche liquide - 90 de pistaches non salées - 90g de pignons de pin - 90g d'amandes effilées - 150g de framboises.

Préparation:

- Hachez grossièrement les pistaches et les pignons, puis faites les légèrement griller et caraméliser à sec dans une poêle avec 1 cuillère et demi à soupe de sucre et les amandes effilées.
- Fouettez la crème en chantilly, gardez la au frais.
- Mettez 180g de sucre, 4 cuillères à soupe d'eau et le miel à cuire à feu doux dans une casserole jusqu'à l'obtention d'un sirop épais.
- Laissez tièdir.
- Fouettez les blancs d'oeufs en neige, puis versez dessus le sirop et continuez à fouetter jusqu'à complet refroidissement pour obtenir une sorte de meringue.
- Ajoutez la crème fouettée et les fruits secs grillés, mélangez avec une spatule.
- Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier film, puis repartissez les framboises en les enfoncant legerement.
- Laissez prendre au congelateur.

Une petite gourmandise bien grassouillette à consommer avec modération, trouvée sur marmiton, alors franchement au début c'est pas très ragoutant, mais au final, c'est bien bon et bien sucré aussi !!

Ingrédients:

- 30 carambars - 25 chamallows - 125g de beurre demi-sel - 110g de rice krispies.

Préparation:

- Faites fondre ensemble, le beurre, les carambars et les chamallows.
- Ajoutez ensuite les céréales et mélangez bien.
- Déposez dans un plat recouvert de papier sulfurisé.
- Laissez durcir, puis découpez en carré et présentez dans des petites caissettes.

Alors une petite recette de yaourts, fait avec un sirop de barbe à papa, alors ce n'est pas mauvais a contraire, mais je n'ai pas retrouvé le gout de barbe à papa mais un gout de bonbon.
Pour ces yaourts on peut aisément se passer de sucre, le sirop est déjà bien sucré.

Pour 7 yaourts:

- 1 yaourt nature - 7 pots à yaourt de lait (écrémé pour moi) - 1 sucre vanillé - 3/4 d'un pot à yaourt de lait en poudre - 3 cuillère à soupe de sirop barbe à papa.

Préparation :

- Alors rien de plus simple que de tout mélanger, de mettre en pot et de laisser prendre 9h dans la yaourtière, ensuite direction frigo !!!!