Pour 750g de pâte:

280ml d'eau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de sucre - 1/2 cuillère à café d'origan - 2 cuillères à soupe de parmesan - 75g de semoule - 360g de farine - 1 sachet de levure déshydratée.

Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain et lancez le programme " pâte".

Garniture:

Etalez la pâte à pizza dans un moule. Tartinez d'une petite boite de concentré de tomate. Emiettez dessus coppa et jambon cru.
Ajoutez du parmesan et sur celle ci un mélange entremont trois fromages.

Faites cuire pendant une vingtaine de minutes.

Nous on l'a dégusté avec un mélange de jeunes pousses, c'était super bon !

- Préparation: 20 min + 12h au frigo
- Cuisson: 30à 40 min

- Ingrédients: 50cl de lait - 40g de beurre + pour le moule - 1 gousse de vanille - 2 oeufs + deux jaunes - 200g de sucre - 100g de farine - 2 cuillères à soupe de rhum ( sans pour nous )

- Faites bouillir le lait avec le beurre et la gousse de vanille fendue en deux. Retirez du feu et laissez refroidir.
- Fouettez les oeufs entier plus les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis, incorporez rapidement la farine sans trop travailler le mélange.
- Délayez en versant progressivement le lait ( après avoir retiré la gousse de vanille) sans cesser de remuer.
- Filtrez le mélange à travers une passoire et ajoutez le rhum.
- Couvrez et laissez reposer une douzaine d'heures au frigo.

- Le lendemain:

- Préchauffez le four th 7. Beurrez abondamment les moules à cannelés ( pour nous une plaque à muffins ) , remplissez de pâte jusqu'à 1 cm du bord, faites les cuire 30 à 40 min.


Même s'ils n'ont pas la forme de cannelés ces p'tits gâteaux sont délicieux !!

Pour 4 personnes :

1,5 kg de crevettes - 8 gousses d'ail - 2 citrons vert - 1 boite de concentré de tomate - piment de cayenne - thym - laurier - huile d'olive - sel et poivre- un peu de coriandre.

Préparation:

- Epluchez les crevettes et réservez les têtes.
- Faites revenir les têtes avec un peu d'huile d'olive, de thym, de laurier et 4 gousses d'ail pressées, écrasez les pendant la cuisson (juste un peu pour faire ressortir le jus).
- Ajoutez la boite de concentré de tomate ainsi qu'une pointe de couteau de piment de cayenne.
- Ajoutez environ 1 litre d'eau, et remuez régulièrement pendant 30 min
- Passez au mixer légèrement puis au chinois.
- Réservez la sauce dans une casserole.
- Faites une marinade avec le jus de des deux citrons, un peu d'huile d'olive, les 4 gousses d'ail restante pressées ainsi qu'un peu de coriandre, remuez et laissez reposer une trentaine de minutes.
- Faites réchauffer à petit feu la sauce et faites sauter les crevettes dans un wok.

- Vous pouvez accompagner vos crevettes d'un peu de riz.

Bon appétit

Pour deux personnes il faut :

- 2 courgettes, 6 fines tranches de jambon de bayonne, des pâtes ( 60g par personne suivant l'appétit), un filet d'huile d'olive, poivre et sel.


Préparation :

- Portez une casserole d'eau à ébullition.

- Pendant qu'elle chauffe, épluchez, lavez et détaillez en bâtonnet les courgettes, plongez les dans l'eau bouillante 5 min, puis égouttez les.

- Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet dans un grand volume d'eau salée.

-Enroulez quelques bâtonnets de courgettes dans une tranche de jambon et maintenez à l'aide d'un pique, répétez jusqu'à épuisement des ingrédients.

- Passez les quelques minutes à la poele.

- Egouttez vos pâtes et accommodez selon vos goûts (pour nous un filet d'huile d'olive, mais pour les plus gourmands du beurre avec parmesan ou gruyère râpé )

Bon appétit !

Liste des ingrédients pour 4 personnes

1kg de sauté de porc
un gros oignon
deux gousses d'ail
une cuillère a soupe d'huile d'olive
1 cuillère a soupe de farine
4 carottes
1 boite de champignon
1 bouillon de légumes

Préparation

Faites revenir la viande dans l'huile d'olive avec l'oignon et l'ail jusqu'à coloration. Pendant ce temps, préparer le bouillon de légumes avec 1,5 litre d'eau chaude et faites y diluer le bouillon.
Une fois la viande colorée, saupoudrez de farine et remuer quelques instants.
Versez le bouillon sur la viande, continuez de cuire sur feux doux.
Pelez et lavez les carottes et découpez les en rondelles pas trop épaisses.
Puis ajoutez les ainsi que les champignons à la viande.
Faites mijoter pendant 2h à feux doux.