Ingrédients :

200g de lentilles vertes du puy - 1 oignon - 1 bouquet garni - 25 cl de bouillon de poule - 20 cl de crème liquide.


Préparation :

- Mettez les lentilles dans une grande casserole avec trois fois leur volume d'eau froide, avec l'oignon pelé et le bouquet garni.
- Portez à ébullition et laissez cuire 25 min.
- Égouttez les lentilles, ajoutez le bouillon ainsi que la crème, poivrez.
- Mixez le tout, ensuite moi j'ai passé le tout au chinois pour éliminer les petites peau  pas très agréable je trouve.

On a vraiment beaucoup aimé cette recette, à refaire

Pour la pâte brisée :

- 300g de farine - 150g de beurre- 1 peu d'eau et un peu de sel .

Mélangez la farine et le beurre jusqu'à une consistance granuleuse. Ajoutez un peu d'eau pour obtenir une belle boule de pâte. Salez.
Étalez la au rouleau de la grandeur de votre moule.

Pour la garniture :

- 2 endives - 1 gros oignon  - 20cl de crème - 3 œufs - 1 bon morceaux de tomme.

- Épluchez et coupez l'oignon en fines lamelles.
- Nettoyez et enlevez le cœur dur et amère de l'endive.
- Émincez finement.
- Faites revenir l'oignon et l'endive dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que l'ensemble est rendu son eau.
- Étalez le mélange sur la pâte brisée.
- Battez les œufs avec la crème, salez et poivrez, puis disposez sur les endives.
- Parsemez enfin de cubes de tommes, et enfournez à four chaud pendant une bonne trentaine de minutes

Bon appétit !!!

Ingrédients :

- 250g de chocolat noir pâtissier - 125g de beurre - 2 jaunes d'œuf - 1 sachet de sucre vanillé - 90g de sucre glace - cacao - noix de coco - pralin.

Préparation :

- Cassez le chocolat en petits morceaux.
- Faites le fondre au bain-marie.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux.
- Mélangez.
- Quand le beurre est bien fondu dans le chocolat, retirez la casserole du feu, puis ajoutez les jaunes d'œuf, le sucre vanillé ainsi que le sucre glace au préalable tamisé.
- Mélangez bien.
- Mettez la pâte une bonne heure au frigo.

Une fois refroidi, faites des boulettes que vous roulerez alternativement dans le cacao, le pralin et la noix de coco.
Vous pouvez aussi laisser aller votre imagination pour l'enrobage.

Bonne dégustation, et idéal en cette période !

Voici une petite recette, peut-être pour les fêtes du magazine maxi cuisine.

Ingrédients :

750 g de filet de porc sans barde - 80g d'amandes décortiquées ( moi j'ai zappé les amandes, je n'aime pas ) - 80g de noisettes ( du coup j'en ai utilisé un peu plus ) - 80g de chapelure - 60g de beurre ( pour moi 30) - 3 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 oignon - 1 bouquet garni - huile d'olive ( moi j'ai complètement oublié d'en mettre) - farine - sel & poivre.

Préparation:

- Dans une cocotte, mettez le rôti avec l'oignon pelé et coupé en deux, le bouquet garni, sel & poivre. - Couvrez d'eau et portez à ébullition, puis cuire à feu doux 30 min. Égouttez le rôti, puis enveloppez le dans une feuille de papier aluminium et laissez le refroidir. - Ensuite, mixez, donc pour moi juste les noisettes ( si vous aimez avec les amandes). Ajoutez la chapelure, le beurre ramolli en morceaux, la moutarde et l'huile si vous n'oubliez pas. Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. - Farinez le rôti, puis enrobrez-le de préparation, posez -le dans un plat alant au four et cuire environ 40 min dans un four prechauffé à 160°

Ingrédients :

- 2 steak haché - 1 oignon - 1 boite de pulpe de tomates - 1 gousse d'ail - 1 boite de haricot rouge

Préparation :

- Faites revenir la viande dans une poêle avec l'oignon et l'ail hachés.
- Ajoutez ensuite la boite de pulpe de tomates, salez, poivrez et ajoutez un morceau de sucre. Ajoutez enfin la boite de haricot au préalable rincer et égoutter.
- Laissez mijoter.

Servez !!