La yaourtière est de retour, ça faisait un moment qu'elle n'avait pas servie, alors qu'avant d'avoir le blog elle marchait tout le temps, enfin bref, pour ce retour, des yaourts à la vanille c'est toujours bon !

Ingrédients:

- 1 litre de lait - 1 yaourt nature - 1 gousse de vanille - 1 pot à yaourt de sucre.

Préparation:

- Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
- Laissez refroidir et filtrez.
- Mélangez le yaourt nature avec le sucre.
- Ajoutez le lait en mélangeant bien.
- Mettez en pot et direction la yaourtière pour 8 à 9 heures.

Un plat que cannellonis que l'on a vraiment beaucoup aimé, je l'ai présenté dans des petites cocottes individuelles, et il y a juste la bonne dose.
Ça reste assez léger, puisqu'il n'y a pas de béchamel juste un peu de crème pour ne pas que ce soit trop sec.

Pour 5 mini cocottes :

- 1kg de crevettes - 18 cannellonis - 2 champignons de paris - 15 cl de crème - parmesan - sel et poivre - 1 boite de concassé de tomates - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 cuillère a soupe de sauce soja - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - le jus d'un citron.

Préparation:

- Préparez la marinade:
- Mélangez ensemble, la sauce soja, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail et l'oignons émincé, du sel et du poivre.
- Ajoutez dans la marinade les crevettes décortiquées et hachées ( pensez à enlever le boyau).
- Laissez mariner 2 à 3 heures, plus ou moins suivant le temps que vous avez.
- Faites précuire à l'au bouillante et salée vos cannellonis, juste quelques minutes, le temps de les ramollir, pour pouvoir ensuite les couper, rincez les sous l'eau froide.
- Faites chauffer un wok ( ou autre) à feu vif, et saisissez vos crevettes, lorsque le jus  à commencer à réduire, ajoutez vos champignons coupés en des et la boite de tomates.
- Baissez le feu et laissez mijoter dix minutes environ.
- Coupez vos cannellonis en biseau, puis déposez en 7 par cocottes, remplissez les avec la farce.
- Ajoutez par dessus un peu de crème, puis de parmesan.
- Faites cuire à four chaud une vingtaine de minutes.

Encore une recette de tarte enfin plutôt de tourte aujourd'hui, mais en ce moment je trouve que j'en ai pas mal !!
Enfin bref, c'est une recette de cuisine Tv, et c'est aussi un plat assez copieux, à manger avec une salade !!

Ingrédients:

- 1 pâte brisée - 1 pâte feuilletée - 1 oignon émincé - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive thym - laurier - sel et poivre - 250g de champignons - 1 bouillon de volaille - 15 tranches de bacon - fromage râpé - 15 cl de crème - 1 jaune d'œuf.

Préparation:

- Etalez la pâte brsiée dans un moule à manqué, puis faites la précuire 10 minutes à blanc.
- Pendant ce temps, coupez le poulet en morceaux, puis faites le revenir dans l'huile d'olive avec l'oignon émincé.
- Ajoutez la thym et le laurier. Salez et poivrez.
- Lorsque le poulet est bien doré, ajoutez le bouillon de volaille, puis mouillez à hauteur.
- Ajoutez les champignons coupés en cubes, puis laissez mijoter 10 minutes.
- Sortez le poulet et les champignons du bouillon ( en gardant ce dit bouillon de côté), puis  déposez sur le fond de pâte.
- Ajoutez dessus le bacon et le fromage râpé, puis 2 louches de bouillon.
- Fermez la tourte avec la pâte feuilletée, puis à l'aide d'un morceau de papier aluminium, faites une cheminée.
- Badigeonnez de jaune d'œuf.
- Faites cuire au four th.6 pendant 20 minutes.
- 5 minutes avant la fin de la cuisson versez la crème ( en passant par la cheminée).

Ça faisait un moment que je n'avais pas regardé le livre sur les cakes de Sophie Dudemaine, et pour faire plaisir à Lupo, qui aime bien déjeuner de choses diverses et variées, des gâteaux, je lui ai préparé ce cake qui sentait trop bon en sortant du four !

Ingrédients :

- 2 œufs - 170g de sucre - 1 yaourt nature - 150g de farine - 1/3 de sachet de levure - 10cl d'huile de tournesol - 100g de noix de coco - 50g de pépites de chocolat.

Préparation:

- Préchauffez votre four th6.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre.
- Ajoutez le yaourt, puis, la farine et la levure. Mélangez bien.
- Incorporez l'huile.
- Et enfin la noix de coco et les pépites de chocolat.
- Versez dans un moule à cake beurré, puis faites cuire 45 minutes.

Idéal pour le 4h des enfants ( et des grands aussi) , fait par une boubou, voila de quoi passer l'après midi !

Ingrédients ( 22 mini-muffins):

- 250g de farine - 125g de sucre - 100g de pépites de chocolat - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de levure - 1 œuf - 25 cl de lait - 60g de beurre fondu.

Préparation:

- Mélangez la farine avec la sucre, les pépites de chocolat, la pincée de sel et la levure.
- A part mélangez, l'œuf avec le lait et le beurre fondu.
- Versez sur le mélange farine/ sucre/pépites en mélangeant bien.
- Versez dans des moules en silicone et faites cuire à four chaud une quinzaine de minutes pour des minis !