Crevettes en persillade

Soumis par Betty le Mercredi 30 juin 2010

 

 

Allez des crevettes pour aujourd'hui marinées, parfaites pour l'apéro, même s'il aurait été préférable de les manger bien froide, nous, on a pas attendu, c'est une recette d'un télé star cuisine, et ça je pense que j'en referais, ça passe tout seul !

 

Ingrédients ( pour 2) :

- 200g de crevettes - 1 oignon nouveau - persil ( une petite cuillère à soupe ) huile d'olive - sel et poivre.

Préparation:

- Hachez finement l'oignon et faites le fondre à feu doux dans de l'huile d'olive.
- Décortiquez les crevettes et ajoutez les à l'oignon.
- Hachez le persil, ajoutez au mélange oignon/crevettes.
- Salez, poivrez, ajoutez encore de l'huile d'olive pour que les crevettes "trempent) un peu dedans.
- Mettez au frais 4 heures et mangez !

Croissants au nutella

Soumis par Betty le Mardi 29 juin 2010

 

 

Alors, pour ici, plus une idée qu'une recette, mais néanmoins c'est vachement bon.
A manger quand c'est encore un peu tiède pour avoir tout le coulant du nutella.

Alors pour ça rien de plus simple, on prend une pâte feuilletée sur laquelle on étale du nutella, on coupe le tout comme un gâteau ( 16 parts), on roule de la base vers la pointe, on dore le tout ua jaune d'œuf et hop dans la four jusqu'à avoir une belle couleur, on attends un peu et on mange !

Roulés a la cassonade

Soumis par Betty le Lundi 28 juin 2010

 

 

 

Alors ça, c'est juste méga trop bon, ce n'est pas de moi mais de Môman, mais fallait quand même que ce soit un jour sur mon blog.
En ce moment, vu les chaleurs ( du moins quand j'écris), c'est la bonne période pour le faire, comme ça on a une pâte qui gonfle bien.
Surtout pour cette recette, surtout ne pas prendre un moule trop grand, il faut que les roulés tiennent dedans  en étant assez serrés.


Ingrédients:

- 350g de farine - 30g de beurre - 1 tasse à thé de lait - 1 sachet de levure boulangère.

Pour la garniture.

- 120g de beurre - 1 tasse à thé de sucre toux.

Préparation:

- Mettez dans la Map, les ingrédients, lancez le programme "pâte " seule.
- Sortez la pâte.
- Étalez en un rectangle ( comme pour un chinois), puis garnissez du mélange beurre/sucre roux.
- Roulez en coupez en tronçons.
- Déposez dans un plat( garni de papier sulfurisé).
- Faites lever une bonne heure.
- Enfournez une trentaine de minutes à 180°

Pain aux herbes

Soumis par Betty le Vendredi 25 juin 2010

 

 

Dans le dernier télé star cuisine, il y avait une recette de Gontran Cherrier, sur des petites pains cuits au barbecue, des pain aux herbes.
J'ai attendu d'être chez mes parents pour le faire, parce que nous on est quand même vachement pas doué du barbecue !!
Bref, c'est vraiment bien et bon, ça cuit rapidement, si on fait 8 boulettes ( si c'est 4 comme nous, bah c'est plus long, logique, non ?).
Après on a fait avec les herbes qu'on avait ici, persil et ciboulette.

Ingrédients:

- 18 cl d'eau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café rase de sel - 300g de farine - 1 sachet de levure - persil et ciboulette.

Préparation:

- Mettez tous les ingrédients dans la MAP sauf les herbes.
- Lancez le programme "pâte seule".
- Sortez de la machine et pétrissez avec les herbes hachées.
- Façonnez 8 petites boules.
- Enfilez sur les brochettes en aplatissant un peu.
- Faites cuire au barbecue 5 à 10 minutes.

Clafoutis aux cerises

Soumis par Betty le Jeudi 24 juin 2010

 

 

Bon, on reste encore dans le sucré pour aujourd'hui. Les clafoutis, à part aux pommes, j'en avais jamais mangé d'autres, et la franchement aux cerises j'ai trouvé ça juste super bon, avec les cerises du jardin de Tata Christine. J'ai pris la recette du télé star cuisine. Il y a juste un peu moins de sucre parce que les cerises étaient assez sucrées ! ( les cerises sont dénoyautées, ok c'est long, mais vachement plus simple à manger !)

Pour 8 à 10 clafoutis individuels:

- 500g de cerise - 120g de farine - 20 cl de crème liquide - 20 cl de lait - 4 œufs - 120g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - beurre ( pour les moules).

Préparation:

- Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoutez la farine, puis le lait et la crème.
- Beurrez les moules.
- Ajoutez les fruits, puis recouvrir de pâte.
- Faites cuire 20 à 25 minutes à 180°

Cornes de gazelle

Soumis par Betty le Mercredi 23 juin 2010

 

 

 

Allez en ce mercredi, des cornes de gazelle, que j'ai préparé pour que mon Lupo amène chez F.t ( oui c'est par ici qu'on dit que c'est juste super, trop, méga bon !!!! ), recette que j'ai récupéré chez Môman !

 

Ingrédients ( pour une douzaine de cornes de gazelle):

- Pour la pâte:

    - 250g de farine - 125g de beurre - eau.

- Pour la farce:

    - 150g de poudre d'amandes - 150g de sucre - 1 œuf - 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger - 1/2 cuillère à café de cannelle ( moi j'en avais plus !!!).

- Pour le reste:

    - fleur d'oranger - sucre glace.

Préparation:

- Préparez la pâte en mélangeant la farine, avec le beurre mou et un peu d'eau, enveloppez la boule dans un film alimentaire et laissez reposer au frais.
- Préparez la farce en mélangeant tous les ingrédients.
- Étalez la pâte finement, et coupez des carrés ( j'ai pas mesuré mais environ une dizaine de cm).
- Mettez sur un des bords une cuillère à café de farce et roulez comme un croissant.
- Faites cuire dans le four préchauffé à 180°, une vingtaine de minutes.
- A la sortie du four, faites dans chaque cornes de gazelle, quelques trous ( avec un cure dent), arrosez d'une cuillère à café d'eau de fleur d'oranger, puis roulez dans le sucre glace.

Tomates farcies au chèvre frais

Soumis par Betty le Mardi 22 juin 2010

 

 

Et voila pour commencer la semaine des petites ( ou grosses hein ) tomates farcies au chèvre frais, j'ai trouvé la recette dans un maxi cuisine, j'ai enlevé l'œuf, parce que ça me disait rien et rajouté un peu de jambon pour pas avoir que du chèvre, j'avais peur que ce soit un peu ecoeurant.

Ingrédients:

- 4 belles tomates - 200g de chèvre frais ( petit billy) - 2 cuillères à soupe de parmesan - 2 tranches de jambon blanc - sel et poivre - 1 gousse d'ail haché - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + pour le dessus - chapelure.

 

Préparation:

- Coupez un chapeau sur les tomates.
- Évidez les, puis, salez-les en les retournant 15 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez le chèvre avec le parmesan, l'huile d'olive, la gousse d'ail, le jambon haché fin, du sel et du poivre.
- Remplissez les tomates de cette farce.
- Ajoutez dessus de la chapelure, et un filet d'huile d'olive.
- Enfournez pour 40 minutes à 200°

Sandwich d'aubergines à la feta

Soumis par Betty le Lundi 21 juin 2010

 

 

 

A la base c'était des roulés mais comme j'ai coupé mes aubergines dans le mauvais sens, c'était juste pas possible à rouler, du coup j'en ai fait des petits sandwichs, j'ai rajouté dedans un petit morceau de jambon grillé, pour apporter un croustillant.
Verdict, à refaire, par contre la fêta étant très salé, on ne sale pas les aubergines !

 

Ingrédients:

- 2 petites aubergines - 200g de fêta - huile d'olive - poivre - jambon foret noire.

Préparation:

- Nettoyez et coupez en rondelles les aubergines.
- Faites les cuire dans de l'huile d'olive, puis égouttez sur du papier absorbant.
- Mélangez la fêta avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Poivrez.
- Grillez le jambon à sec dans une poêle.
- Sur une tranche d'aubergine, posez de la fêta, un morceau de jambon,et une rondelle d'aubergines.
- Servez à température ambiante.

Crème aux carambars

Soumis par Betty le Vendredi 18 juin 2010

 

 

Et voila, après la semoule aux carambars, la crème, comme ça je peux jeter ma feuille j'aurais fait toutes les recettes de la page !
C'est bon, vite prêt, bref même quand on manque de temps c'est largement faisable !

Par contre, ça a une texture assez bizarre, même si le gout est bien la, je sais pas peut-être que j'ai fait un truc qu'il fallait pas !

Pour 4 :

- 50 cl de lait - 12 carambars - 2 œufs - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à café de maïzena.

Préparation:

- Faites chauffer le lait avec les carambars pour les faire fondre.
- Mélangez les œufs avec le sucre vanillé et la maïzena.
- Versez le lait sur les œufs en remuant, puis, reversez le tout dans la casserole et faites chauffer jusqu'à épaississement.
- Versez dans des ramequins, laissez refroidir, puis mettez au frigo.

Gratin de quenelles

Soumis par Betty le Jeudi 17 juin 2010

 

 

Plus grand chose dans le frigo, mais heureusement pour le congel' et les placards ça va, après un p'tit tour sur marmiton, j'ai trouvé mon repas.
C'était pour moi une première ( pour les quenelles) et j'ai trouvé que ça n'avait pas trop de saveur, mais bon je réessaierais différemment.
Pour nous c'est déjà le week end, alors bon week end à toutes ! :)

 

Ingrédients:

- 1 paquet de quenelles ( sous vide) -  petite boite de champignons -  boite de pulpe de tomates -  cl de crème liquide -  tranche et demi de jambon - fromage râpé.

Préparation:

- Disposez les quenelles dans un plat à gratin, ajoutez dessus le jambon coupé en petits morceaux, les champignons, ainsi que la tomate et la crème.
- Ajoutez un peu de fromage râpé.
- Puis, dans le four à 180°, pendant 40 minutes.

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