Plats

Pour un soir ou on ne sait pas quoi manger, c'est parfait c'est rapide à faire, la cuisson un peu plus longue mais ça c'st mon four et puis le téléphone qui sonne et comme par magie lorsqu'on a raccroché c'est juste bien !!

Ingrédients:

- Pommes de terre ( pour moi du jardin elles sont extra!) - huile d'olive - sel - poivre - herbes de provence.

Préparation.

- Épluchez, lavez, séchez les pommes de terre.
- Coupez-les en bâtonnets ( ou si comme moi vous n'êtes pas douée du couteau, comme vous pouvez).
- Mélangez les avec des herbes, un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Faites cuire dans le four jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées.

Encore une recette avec des courgettes, et pas super facile de trouver d'autres façons de les manger sans se lasser !! Mais bon lors de mon dernier week end en ayant ramené pas mal ça aurait été dommage de les gâcher !
Du coup en me promenant sur marmiton j'ai trouvé une recette sympa que j'ai quelque peu modifié.

Ingrédients pour 2 grosses courgettes rondes:

- 2 courgettes rondes - 100g de rôti de porc cuit ( 2 tranches environ) - 2 échalotes - 120g de bacon fumé - 100g de jambon cru - 3 tomates - 1aubergine - 1 verre de riz - huile d'olive - sel & poivre- chapelure - lait.

Préparation:

- Nettoyez et coupez en deux les courgettes.
- Évidez-les ( moi je n'ai pas gardé la chair, trop de pépins mais sinon gardez la en l'ajoutant à votre préparation).
- Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée le temps indiqué sur la paquet, puis réservez.
- Emondez les tomates, puis coupez les en petits des ainsi que le reste des ingredients ( aubergine, échalotes, jambon, rôti et bacon).
- Faites revenir le tout dans de l'huile d'olive.
- Ajoutez un peu de chapelure trempé dans du lait.( pour que la farce s'amalgame bien).
- Ajoutez le riz, mélangez bien le tout et remplissez en vas courgettes.
- Saupoudrez de chapelure et déposez un petti morceau de beurre, pour obtenir une belle couleur.
- Le temps de cuisson est ( pour mon four je précise pas a chauque fois mais bon bref vivement qu'on change !!!), du coup environ une heure, moi j'avais carrément oublié que j'avais quelque chose qui cuisait et c'était même pas cramé !!!)

Pour un beau gâteau de pâtes:

- 300g de pâtes - 1 oignon et demi - 5g de beurre - 3 œufs - 15 cl de lait - 4 cuillères à soupe de crème - 80g de parmesan - 2 cuillères à soupe de chapelure - sel & poivre.

Préparation:

- Épluchez et émincez les oignons.
- Faites les fondre dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés.
- Préchauffez le four th 6 ou 7.
- Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
- Égouttez les et laissez les refroidir.
- Dans un saladier, fouettez les œufs, avec le lait, la crème et le parmesan.
- Salez, poivrez.
- Ajoutez les pâtes et les oignons.
- Mélangez.
- Beurrez un moule, puis versez-y le mélange.
- Saupoudrez de chapelure.
- Faites cuire 30 minutes environ.

Ingrédients :

- 2 grosses courgettes (afin d'en faire 10 tronçons) - 1 kg de chair à saucisses - 1 gros oignon - 4 gousses d'ail - persil - 1 bol de chapelure trempée de lait chaud - sel - poivre - huile - beurre


Préparation :

- Coupez les courgettes en tronçons.
- Évidez-les en gardant un fond.
- Faites revenir dans 1 cuillère d'huile et 1 cuillère de beurre la chair à saucisses avec l'oignon et l'ail émincé.
- Écrasez la chair à la fourchette pour que la viande soit la plus fine possible. Salez et poivrez.
- Ajoutez le persil, la chapelure trempée de lait.
- Farcissez les courgettes de ce mélange.
- Saupoudrez de chapelure et ajoutez un petit morceau de beurre sur chaque courgette afin d'obtenir une croûte dorée et croustillante.
- Faites cuire à four chaud pendant environ 40 à 50 minutes (suivant la couleur de la croûte).