Après tout ça d'absence me revoila, après un déménagement, un truc qui pousse dans le bide entre deux et un petit diabète gestationnel qui va avec,(forcément le blog sera un peu plus au ralenti qu'avant )du coup, il faut faire à manger en conséquence avec peu de gras et zéro sucre ! Pour les prochaines recettes sucrées, je n'y aurais forcément pas gouté !!

Ingrédients : ( pour 2  personnes):

- 300g de filet de carrelet - 1 bol de champignons surgelés - 3 tomates - 1 courgettes - 1 oignon- huile d'olive - 1 cuillère à soupe de crème à 4% .

Préparation:

- Emincez l'oignon. Coupez la courgette en bâtonnets.
- Faites revenir l'ensemble dans un peu d'huile d'olive. Pelez et épépinez les tomates.
- Ajoutez-les à la préparation, ainsi que les champignons. Laissez le tout cuire doucement. Salez et poivrez.
- Lorsque le tout à rendu un peu de jus, ajoutez la crème liquide et laissez cuire le temps de cuire le poisson.
- Rincez les filets et faites les cuire quelques minutes à la vapeur ( c'est assez fin donc cuisson rapide 5 minutes voir moins). Salez et poivrez.
- Servez les légumes, surmontés des filets de poisson et comme c'est féculent obligatoire à chaque repas ( pour moi), faites cuire un peu de riz !

Un plat vite fait bien fait ( sans vraiment de proportion) pour finir les restes, sur une idée de je ne sais plus quel magazine ( ça nous aide vachement), mais bon on déménage et on a pas le temps !!

Du coup c'est simple, on prends du pain rassis qu'on trempe dans un mélange d'oeuf et de lait ( environ 6 tranches de pain pour 20 cl de lait et 2 oeufs), on dépose dans un plat à gratin beurré. Ensuite on glisse quelques tranches de chorizo et du comté.
Et hop dans le four jusqu'à ce que ce soit bien gratiné !

Un p'tit dessert, ou gouter vite fait bien fait, très frais ( en même temps c'est de la glace !!), bref agréable lorsqu'il fait chaud.
Pour 2 verres, 4 boules de glaces à la vanille, 30 cl de lait très frais, un coup de blender et hop ! C'est prêt.
Pour le prochain, je mettrais un peu de glace pilée en plus, ici la texture est assez liquide quand même.

Typiquement le plat que je ne fais jamais jamais, je ne suis pas trop fan d'œufs, mais là, avec des tomates, ça passe plutôt bien !
Il aurait fallut la replier un peu sur elle -même, mais ça a juste été un gros carnage, du coup vous avez la photo d'avant !

Ingrédients :

- 5 œufs pas trop gros - 3 tomates - 1 cuillère de ciboulette - sel et poivre - huile d'olive - 1 échalote - 1 petite poignée de fromage râpé.

Préparation:

- Pelez et épépinez les tomates. Coupez-les en lanières.
- Hachez l'échalote.
- Faites revenir le tout 5 minutes a feu moyen dans un peu d'huile d'olive. Salez, poivrez et réservez.
- Fouettez les œufs. Salez, poivrez.
- Versez les œufs dans une poêle huilée ou beurrée, laissez cuire quelques minutes a feu doux avant d'ajouter sur le dessus, le fromage râpé, les tomates ainsi que la ciboulette.
- Continuez la cuisson jusqu'à ce que les bords soient bien cuits ( ou suivant votre préférence), repliez et servez !

Une très bonne recette de confit de volaille. Sauf que décidément je suis pas douée pour couper finement, c'était encore un poil gros, je pense que la prochaine fois je mettrais un p'tit coup de mixeur. Une recette télé star cuisine.

Ingrédients :

- 350g de poulet - 20 cl de bouillon de légumes pour moi - 2 cuillères à café de graisse de canard - huile d'olive - thym - sel et poivre.

Préparation:

- Coupez le poulet très très finement.
- Faites le dorer dans la graisse de canard.
- Versez le bouillon. Salez, poivrez et faites cuire 1h30 à feu très doux ( au besoin, ajoutez un peu d'eau en cours de route).
- Repartissez le poulet dans un pot, ajoutez le thym,, puis 2 bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Couvrez et laissez 2 h au frais.