Bon je continue sur mon repas de samedi soir, avec toujours en apéro
des oeufs de caille farcis, bon autant dire qu'il faut s'armer de
patience et ne pas prevoir ça pour 50 personnes hein !!!!! Je savais pas
que c'etait si dur à écaler ( bon l'avantage maintenant je le sais
!!!!!!!!!!!
Bon toujours en vrac la recette, ça sent la fin d'année et la bonne grosse flemme !!!!!
Donc il nous faut 18 œufs de caille ( en sachant que j'en ai bousillé
quelques uns !), un homard( parce que finalement y a pas grand chose à
manger la dedans, un peu de sel, de poivre et de mayonnaise maison.
On
fait cuire les œufs de caille, on écale, on coupe en deux, on récupère
le jaune, on mélange avec la chair de homard, un peu de mayo maison et
on remplit bah un peu comme on peut mais surtout avec les doigts, sinon
je pense qu'avec une petite poche à douille c'est quand même plus
pratique .
